いろんな具材を混ぜ合わせたり、かわいくデコレーションしたり、たくさんアレンジができるちらし寿司。市販の素を使っておしまい、なんて人も多いかもしれませんが、今年のひな祭りはちょっと豪華なものを作ってみませんか？ かわいくおいしい見た目も鮮やかなちらし寿司のレシピを24選ご紹介♪
基本のちらし寿司レシピ4選
1. ちらし寿司
まずは基本のちらし寿司のレシピからご紹介します。下準備が少なめのレシピなので、これなら手軽に作れそうですね◎ ですが具材の下処理はしっかり行いましょう。そうすることで仕上がりにグンと差がつきます。いろんな色が散っている、おもてなしレシピとしても活躍するひと品です。
2. 彩りちらし寿司
こちらは普通のちらし寿司をもっと豪華に、はなやかに彩ったおもてなしレシピです。たくさんの具材を使うので準備は少したいへんですが、できあがったときの豪華さはばつぐん♪ とっておきのレシピとしてお客様におだししても、よろこばれること間違いなしです。
3. 海鮮ちらし寿司
マグロ、甘エビ、帆立など海鮮をたくさん使って豪華なちらし寿司を作りましょう♪ ただのせるのではなく、それぞれの彩りを考えて盛りつけると◎ 最大のポイントは酢飯にあり、実はレモン汁を加えています。さわやかな酸味が海鮮の味をより引き締めてくれて、さっぱりいただけますよ。
4. 洋風ちらし寿司
ちらし寿司といったら酢飯が当たり前ですが、こちらはレモンやブラックオリーブ、ドライトマトを混ぜこんで洋風の味付けに。レモンの酸味やオリーブの風味がさっぱりと感じられる新感覚のちらし寿司となっています。見た目の格子模様が鮮やかさを演出していていいですよね♪
ケーキ風ちらし寿司レシピ4選
5. ケーキちらし寿司
ケーキ型に順番に具材を詰めていくだけでケーキ風のちらし寿司の完成です◎ 酢飯に角切りにしたキュウリとパプリカ混ぜて二層にしているので見た目もはなやか。味付けは市販のフレンチドレッシングだけと、酢飯作りの必要もなし！ 最後のデコレーションはお子さんと一緒に楽しみながらでも◎
6. 大きなバラのケーキ寿司
まるで本物のバラが咲いたようなケーキ寿司。バラは刺身用のサーモンを、周りにデコレーションしてある生クリームのようなものはマッシュポテトで作っています。アイディア次第でここまで本物に近付けることができるとはおどろきですよね。酢飯も二種類使っているので味の変化も楽しめちゃうレシピです。
7. ひし餅風3色お寿司ケーキ
ひな祭りに欠かせないお菓子、ひし餅に見立てた3色のケーキ寿司です。ピンク、白、緑の色合いがとっても春めかしくて、見ているだけでうれしくなってきちゃいますね。大きなケーキ型で作ってもいいですし、透明なカップに1人前ずつ作っても◎ 錦糸たまごやサーモンでかわいくデコレーションしてください♪
8. ひな祭りケーキ寿司
酢漬けにしたラディッシュで桃の花を作ったかわいらしいこちらのケーキ寿司。ケーキ寿司というとケーキ型がないと作れないと思っている人もいるかもしれませんが、牛乳パックで作れます！ きゅうり、鮭、たまごとお米を交互に重ねていくだけなので誰だって簡単に作れるのがうれしいレシピです。
カップ入りちらし寿司レシピ4選
9. 彩りカップ寿司
キラキラ光るイクラが宝石みたいでとってもきれい！ 透明なカップに入れることで色とりどりの層も見えて、彩りゆたかなちらし寿司です。ツナそぼろ、菜の花の塩ゆで、炒りたまごはどれもちゃちゃっと作れるので、これだけ豪華そうなのに実は簡単♪ ひな祭りだけでなく、普段からも作りたくなりますね。
10. カップCake風♪ えびマヨ寿司＆ハムのお花レシピ
小さなお子さんも大好きなえびマヨを詰めたカップ寿司のレシピです。上のデコレーションは型でくり抜いたハムや桜の塩漬けなど、アイディア次第で無限大◎ えびマヨもお好みに合わせてツナやネギトロなどにかえてもいいでしょう。数種類作ればいろいろ楽しめますよ。
11. おもてなしカップ寿司
サーモンと生ハムで二種類のお花を作ったこちらのカップ寿司。ふたつならべると食卓がはなやぐこと間違いなしです◎ どちらも端からクルクルっと巻くだけなので簡単にでき、その他の食材もどのご家庭にもあるようなものばかり。思い立ったらすぐできるのがうれしいレシピです。
12. ひなまつり三層お寿司
こんなのだされたら誰でも本物のケーキだと間違っちゃいそうですね。うさぎのりんごも乗っているので、おおよろこびするお子さんの顔が思いうかびます。酢飯ははちみつを少し混ぜてコクをだしているのがポイント。通常の酢飯より味がしっかりしたちらし寿司になっています。
手まり寿司レシピ4選
13. リボンのプレゼント寿司
黄色のうす焼きたまごと、ハムとチーズで作ったピンクのリボンがあいらしい手まり寿司。中身は味付けしたツナとキュウリで、どんな人でも大好きな味になっています。ラップに包むだけなので手がよごれることもありません。パーティやお祝いのときにもおすすめのレシピです◎
14. 菜の花のてまり寿司
ひな祭りの季節になるとスーパーなどでも目にするようになる、菜の花を使って鮮やかな手まり寿司を作りましょう。菜の花の他に鮭フレークや炒りたまごなどが入っていて、見た目もカラフル。菜の花のほんのりとした苦味が春を告げてくれているような手まり寿司です。
15. 洋風手まり寿司
こちらは洋風にアレンジした手まり寿司のレシピです。お寿司の中にはクリームチーズ、表面はサーモンと生ハムを使いました。最後にふりかける粗びき黒胡椒が味のアクセントになっていて、大人も楽しめる味わいに。クリームチーズと酢飯という、新感覚の手まり寿司は思っているよりおいしいですよ♪
16. エビの手まり寿司
ゆでエビがまるっとのった、ちょっと豪華なこちらの手まり寿司。うす焼きたまごはそのまま使うものと細切りにして使うものの二種類用意することで、作れるバリエーションが増えます。大葉も二種類用意するとさらに◎ 大人用には大葉を1枚そのまま使うといいかもしれませんね。
茶巾寿司・ひな寿司レシピ4選
17. 失敗しない！ 茶巾寿司
まずは基本の茶巾寿司のレシピをご紹介します。焦げ付いてしまったり、破れてしまったり失敗しがちなうす焼きたまごは、クッキングシートを使えば大丈夫◎ きれいに折りたたんで具材をのせ、細ねぎでしばれば高級感のあるひと品に。おもてなし料理としても活躍すること間違いなしです。
18. 五目寿司で茶巾びな
食べてしまうのがもったいない！ 黄色のたまごを着物に見立てた、おだいり様とおひな様の茶巾寿司です。おだいり様にはシソを、おひな様はサーモンを使い、ふたつの味になっているのが食べてうれしいレシピになっています。うす焼きたまごは片栗粉を混ぜると破れにくくなりますよ◎
19. いくらと五目の茶巾寿司
完全に口をとじてしまうのではなく、あえて半開きにしていくらをかざった、見た目もきれいな茶巾寿司。散らした桜でんぶが春めかしいですね。中に詰めるご飯もにんじんやれんこんなどカラフル具だくさん。食感の違いも楽しめて食べごたえも◎ 見た目もボリュームも満点なレシピです。
20. あざやか茶巾寿司
豪華さ満点◎ 彩りも満点のこちらの茶巾寿司。中身は市販の素を混ぜるだけとお手軽に♪ 作るときは形がくずれやすいので、小さな器などがあれば活用すると作りやすくなります。
巻き寿司レシピ4選
21. 基本の太巻き寿司
具がかたよったり、具が多くて巻きづらかったり、はじめてだと苦戦してしまうこともある太巻き。こちらのレシピならそんな問題も解決です◎ 具は酢飯の中央にのせ、細いものやばらけやすいものを奥側にするだけ。あとは思い切りよく一気に巻き上げるのがポイントです。お好きな具材でチャレンジしてみてください♪
22. 合わせ巻き寿司
数種類の細巻きを巻いた合わせ巻き寿司。よくこの方法で絵柄を作ったりしていますよね。こちらは梅肉、納豆、キュウリの3色です。断面は3つの色がきれいに見え、豪華なだけでなく食欲もそそります。ひな祭りのときにはもちろん、おもてなしにもおすすめ◎
23. 鶏のからあげ巻き寿司
みんな大好きなからあげを具材に巻き寿司を作っちゃいましょう♪ ゴロっと入ったからあげのおかげで見た目のインパクトもボリュームも文句なし！ 中には刻んだしば漬けを混ぜたマヨネーズも入れてあるので、さっぱりいただけますよ。がっつり食べたいならばぜひ作ってみてください◎
24. ひな祭り巻き寿司
最後は巻き寿司をひな段に見立てて、かわいらしいおだいり様とおひな様をのせたこちらのレシピをご紹介◎ 黄色、赤、ピンク、緑と色彩ゆたかで見ているだけでも顔がほころんじゃいますね。ちょっと手間はかかるかもしれませんが、食卓にだせば主役になること間違いなしのレシピです！
アイディアを詰めこんで特製ちらし寿司を作ろう♪
3月3日は桃の節句、ひな祭りの日ですね。ひな祭りといえば定番のご飯はちらし寿司。市販の素を混ぜて作るだけでもじゅうぶんですが、せっかくならもっと豪華にしたくありませんか？ ちらし寿司といっても盛りつけ方、使う材料、入れる器によって全然違ったものに大変身します♪
アイディア次第で味も見た目も無限大のちらし寿司。ぜひ今年はいつもと違ったものを作ってみてください。ご紹介しているレシピはどれも簡単なので、誰でもきっとすてきなひな祭りご飯を作れますよ◎ これできっとお子さんもおおよろこび間違いなしです！