一度食べたら虜♡うますぎッ！「肉おかずレシピ」13選

今が旬のなすは、お肉との相性がバツグンの食材です。ごろごろとしたなすと鶏もも肉でボリューム満点のおかずは、オイスターソースとポン酢の組み合わせで絶品。なすのとろけるような食感がたまりません！

そのままでも十分おいしい豚肉の生姜焼きになすを合わせるとボリュームアップ。薄切りにしたなすは、とろけるような食感で、甘辛いタレがよく絡みます。豚肉は薄切りをさっと焼くと、やわらかく仕上がり、食べやすいです。

豚肉となすをくるくると巻いて、揚げ焼きにすればミルフィーユとんかつのできあがり。一口食べると、なすのうまみが口いっぱいに広がります。お好みでチーズを巻いても◎。お弁当のおかずにもおすすめです。

薄切りの豚こま肉を片栗粉でつなぎ合わせると、塊肉のようなジューシーさがアップ。お酒や長ねぎも揉み込んで、焼いて甘辛いタレを絡めればチャーシューのできあがり。塊肉よりも火の通りが速く、お手軽に作れます。

とんかつも塊肉を揚げるのには時間がかかりますが、薄切り肉で作れば時短になります。爽やかな大葉と、コクうまチーズを挟んで、おいしさもアップ。さくっと香ばしく仕上がります。ご飯にのせて丼にするのもオツです。