今日のおかずはコレ！豚肉・鶏肉・魚介別の人気レシピ21選

オーブンで作る、パン粉焼きレシピです。油で揚げずに、食べごたえのある料理が完成します。付け合わせの野菜も、同時にオーブンで調理することができます。アジ以外の旬の魚でも、おいしく作ることができそうです。

大根おろしを入れた煮物は、からだにやさしいひと品です。ブリの表面をこんがり焼いてから煮込む、というひと手間で、ワンランク上の味わいを作ります。ほんのり甘い大根おろしと、脂ののったブリに、舌鼓をうってみてはいかがでしょう。

イカとじゃがいもの煮物は、癒されたいときに作っていただきたい料理です。イカをやわらかく仕上げるコツは、一度鍋から取り出しておくこと。イカはもちろん、煮汁が染みたじゃがいもも絶品です。

サバ缶で作る、柳川風の煮込み料理です。サバ缶とごぼう、卵で作ることができます。合わせだしを作るのが面倒な場合は、めんつゆで代用してもいいですね。ネギや、三つ葉をトッピングすれば、見た目も上品に仕上がります。

こちらの海鮮焼きは、シーフードミックスと卵で作る、海鮮チヂミのようなひと品です。白玉粉入りの生地は、もっちり食感が魅力です。白玉粉の代わりに、片栗粉を使ってもおいしく焼きあがります。

ホタテを入れた、贅沢なクリーム煮は、あたたまりたい日にぴったりです。ホタテは生や、冷凍、缶詰でもOKです。生クリーム不要なので、牛乳のやさしい味わいと、魚介のうまみをシンプルに味わえます。

今回ご紹介した料理はどれも、身近な食材や調味料で作ることができるレシピです。もし、レシピ通りの食材がなければ、冷蔵庫にある食材でアレンジしてみましょう。

シーフードミックスやサバ缶など、すぐに使うことができる食材を、ストックしておくのもおすすめです。豚肉、鶏肉、魚介をメインに、野菜をたっぷり食べられる、今日のおかずを作りましょう！