長期休みに入るとママ・パパたちの悩みの種といえばお昼ご飯ではないでしょうか。作り置きを作ったり、毎日しっかり用意しようと思うとめんどくさい…。子どものお昼ご飯どうしてる？そんなお悩みを解決すべく、簡単レシピを厳選してご紹介します！
こんにちは！元保育園栄養士ライターの砂糖さおりです。
給食のありがたみをひしひしと感じる長期休暇…。だんだんお昼ご飯もネタ切れしてきて、毎日頭を悩ませているというママ・パパが多いのではないでしょうか。
毎日のことだから頑張りすぎると疲れてしまう！そこでここでは簡単にできるレシピをご紹介します。丼ものや麺類など、洗い物も楽に済むお助けアイデアを中心に集めましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
夏休みの子供のお昼ご飯どうしてる？
世のママ・パパたちは、夏休みのお昼ご飯をどうしているのでしょうか？筆者のまわりでリサーチしてみたところ、このような作戦で乗り切っている方が多いようです。
・作り置きをしておく
・丼ものなど一皿で完結する簡単メニューを使う
・冷凍食品やコンビニを活用する
・献立はあらかじめローテーションを組む
毎日お昼ご飯をきちんと作ろうと思うと、時間的にもレパートリー的にもかなり辛いですよね。週に何日かは冷凍食品やコンビニに頼ると決めておくだけでも気持ちが楽になりますね。
コンビニのお惣菜は、種類も豊富。上手に選べば栄養バランスもよい献立にできますよ。
以下の記事では上手なコンビニ惣菜活用アイデアを紹介しています。
またあらかじめ献立のローテーションを組むのもおすすめ。何にするか頭を悩ませる必要もなく、買い物もスムーズ。1週間単位を目安に、おうち給食として、子どもといっしょに献立を考えても楽しいですね。
子どもと献立を決める時参考になりそうな、子どもが喜ぶレシピを以下の記事でご紹介しています。
小学生の子どもが喜ぶご飯レシピ18選！栄養士が簡単に作れるメニューを食材別にセレクト！
夏休みのお昼ご飯は丼ものが◎おすすめレシピ12選
ここからは夏休みのお昼ごはん作りに役立つおすすめレシピをご紹介します！
まずはじめに一皿で完結する、お手軽丼ものレシピのアイデアをピックアップしてみました。
豚カルビのお月見丼
・調理時間目安：10分
食べ応えのある豚カルビ丼のアイデアです。ニラと豚肉のスタミナコンビは、夏バテ気味の体のエネルギー補給に最適です。真ん中に乗せた卵黄がこってりとした豚肉にとろりと絡んで、おいしさが2度味わえます。
豆腐の甘辛てりマヨ丼
・調理時間目安：15分
てりてりの見た目が食欲をそそるこちらのアイデアは、なんと豆腐で作っています！暑さで胃が疲れ気味という時でも、ヘルシーな豆腐ならこってりとした味付けでもさらりと食べられそう。
お腹を空かせた子どももきっと大満足ですね♪
豚と大根のこっくり角煮風丼
・調理時間目安：20分
豚の角煮というと時間がかかるイメージですが、こちらのアイデアならめんつゆを使ってささっと作れます。
豚肉もカレー用に角切りになっているものを用意しておけば、調理もラクですよ。
