今がいっちばんおいしい！真夏の食欲わいてくる「なすレシピ」20選

ミートソースはなすのおいしさを格別に引き立ててくれます。とろけるような食感に、ジューシーなミートソースが絡まるともうたまりません！火を使わず、レンジ＆トースターのみで作れるのも、暑い夏にはうれしいポイントです。

パルミジャーナは、スライスしたなすにトマトソースとチーズを重ねて焼き上げる、イタリアの家庭料理。缶詰のトマトソースを使うと、日本の家庭でも簡単に作れます。カットするたびに、チーズがとろけておいしいですよ。

なすはご飯や麺などの主食ともベストマッチ。キーマカレーは香りもよく、食欲もそそり、なすがゴロゴロ入るとボリュームもアップ！レンジで簡単に作れるのもうれしいポイントです。たっぷりチーズをかけて召し上がれ。

相性バツグンの豚バラ肉となすは、うどんにぶっかけてもおいしいです。うどんは茹でてから氷水でしっかり締めると、コシがあっておいしくなります。お好みで温泉玉子をのせれば、プチ贅沢な味わいに。

なすをゴロゴロと入れた、豚ひき肉の甘辛そぼろ。あっさりとしたそうめんが、スタミナ料理に早変わりです。片栗粉でとろみをつけると、そうめんに絡みやすくなります。お好みでラー油やコチュジャンをトッピングしてもおいしいです。

トマトベースのミートソースに輪切りのなすを入れたパスタ。フライパンひとつで具材を炒め、ソースを作り、麺を茹でるので洗い物が少なく済みます。野菜もしっかりと摂れるのでヘルシーです。