おいしく食べて残暑を制す♡10分で作れる「夏野菜たっぷりおかず」12選

たったの10分で、やみつきになる旨さの屋台風とうもろこしが完成！食べやすいサイズ感で香ばしく、ひとつ食べると手が止まりません。ビタミン類・ミネラル・食物繊維がおいしく摂れますよ。

茄子とズッキーニの旨みがじゅわっとあふれるコク旨おかず。こんがり焼いてから、生姜入りのオイスターポン酢だれでツヤ良く仕上げます。どちらもむくみ解消が期待できる夏野菜です。

トマトときゅうりを旨みたっぷりのごまだれで和えた簡単ナムル。切って混ぜ合わせるだけなので、3分程度で完成します。暑い日は、つめたく冷やしてから食べるのもおすすめです。

少し酸味のあるミニトマトを消費したいときは、ツナと一緒にマリネにするのがおすすめです。こちらのレシピは香りが爽やかでほんのり甘い仕上がり。普通のトマト1個でもおいしく作れます。

きゅうりを叩いて調味料と炒りごまを和えるだけのスピード副菜。包丁不要で、ササッと簡単に作れます。きゅうりは、体の熱を冷まし、むくみ解消にも効果的なので、夏の食卓におすすめです。