ダイエット中はカロリーの高い揚げ物を控える方が多いと思いますが、たまには唐揚げやとんかつなど、揚げ物を食べたくなりますよね！そこで今回は、スポーツ栄養学を学ぶ筆者がダイエット中に実践したい、太らない揚げ物の作り方を紹介します。
太らない揚げ物の作り方⑧：大根おろしと一緒に食べる
揚げ物といえばソースをかける、という方は多いと思います。しかし、ダイエット中は、ソースはできるだけ控えましょう。ソースにもカロリーがあるので、かけすぎると太る原因になります。
オススメの食べ方は、大根おろしと一緒に食べるというもの。大根おろしには、食物繊維が含まれています。そのため、大根おろしと一緒に食べることで、脂肪の吸収を抑えることができますよ！
居酒屋、ファーストフード店の揚げ物は注意！
自炊の時間がなく、外食が多いという方がいると思います。しかし、外食で提供される料理には、油が多く含まれています。
特に注意したいのが、居酒屋やファーストフード店です。こうしたお店では、油の多い料理が提供される上に「トランス脂肪酸」という、体に悪い油が含まれている可能性があります。ダイエット中に揚げ物を食べるなら、せめて家で手作りをしてみましょう。
太りにくい揚げ物を作ってみよう！
今回はダイエット中にどうしても食べたくなったときのために、太らない揚げ物の作り方をご紹介しました。太らない揚げ物を作るには、衣や揚げる食品、揚げる油に注目しましょう！また、居酒屋やファーストフード店の食べ物には、体に悪い油が含まれている可能性があるので、ダイエット中は極力避けるようにするのが鉄則です。揚げ物が食べたくなったときには、ぜひ参考にしてみてください。
text：中野卓
スポーツ栄養学を専攻する大学院生。現在はトレーニングによるミトコンドリアの適応を促進させる栄養素について研究を進めている。水泳は、選手歴10年以上。筋トレが日課。アロマテラピー検定1級取得。
