ほうれん草のナムル
ごま油のコクと、韓国のりのしょっぱさがクセになる、ほうれん草のナムル。副菜としてはもちろん、ご飯に乗っけたりして丼ものの添えとしてもぴったりです。
しっかりとした味つけに箸が進み、ほうれん草をたっぷり食べられます。彩りにごまを振りかければ、見た目からも食欲をそそります。
焼き油揚げとほうれん草のポン酢和え
ほうれん草は茹でるだけ、油揚げはトースターで焼くだけの簡単レシピ。ポン酢のさっぱりとした味わいと油揚げのコクがマッチして、副菜といえども食べ応えのある一品に。
ピリリとした柚子胡椒がアクセントになって、大人のお酒のお供としても最適です。辛味が苦手な子どもと食べる場合は、柚子胡椒は別添えにしてあげましょう。
ほうれん草の白和え
調味料3つで作る、シンプルな白和えのレシピ。和食のレパートリーを増やしたいと考えているママ・パパはぜひ挑戦してみたいところです！
豆腐は電子レンジを使ってしっかり水切りをしましょう。老若男女幅広く親しめるレシピで、その滋味深さは子どもにもぜひ知ってもらいたい味わいです。
ほうれん草とベーコンのバターソテー
ほうれん草のバターソテーも、定番料理の一つかもしれません。定番だからこそ、基本をしっかり押さえておいしく仕上げたいですね！
はじめにしっかりオリーブオイルにニンニクの風味を移しましょう。できたガーリックオイルでベーコンがカリッとするまで炒めます。ほうれん草は炒めすぎると水っぽくなるので、さっとが◎。彩りよく仕上げて見た目から食欲をそそる一皿に仕上げましょう！
ほうれん草のソテー ポーチドエッグのせ
ほうれん草のソテーのアレンジ版として、ポーチドエッグを乗せるこちらのアイデア！半熟卵が乗っているだけで、ごちそうにググッと格上げされますね。
ポーチドエッグは茹でるときに酢を入れて作ります。慣れないうちは難しく感じるかもしれませんが、マスターできればサラダにトーストに、さまざまな料理で使えますよ♫
ほうれん草とふわふわ卵のスープ
ほうれん草はシンプルな卵スープに入れてもおいしいですよ。鶏ガラで中華風の味つけにしていただきます。こちらのレシピは隠し味にオイスターソースが入るので、旨味たっぷりなスープに仕上がります。
ほうれん草に含まれるビタミンCは水に溶けやすいため、スープにすることで栄養を逃すことなく食べられるのも魅力的！
