意外に使えてないかも？万能調味料「味噌」の絶品レシピ集

続いて、ホットプレートを使ったお手軽な白菜ラザニアをご紹介しましょう。ラザニアの代わりに白菜を使い、ミートソースの代わりに肉味噌をのせて仕上げます。ひき肉に味噌や生姜を加えて作った肉味噌はコクも旨味も満点。ホワイトソースとチーズがからみ、絶品のひと品になります。

続いて、ねぎ味噌を食パンで包んだ肉まん。ねぎ味噌はレンジで簡単に作れます。そのねぎ味噌を包んでいるのはなんと水溶き片栗粉に浸した食パン。もっちりとした生地からジュワ～と溢れ出すねぎ味噌の旨味がたまりません。

ねぎ味噌はご飯にのせてもおいしいですよ♪

万能調味料「味噌」をさらに万能にするレシピ。基本の材料はトマトと味噌だけ！ 一見意外な組み合わせですが、合わせることでそれぞれの栄養やおいしさが倍増し、濃厚な調味料に変身します。

今回は鶏だんごに合わせていますが、パスタや肉、魚にも合わせやすいので、いろいろと試してみてくださいね。

えのき、しめじ、しいたけ、3種のきのこに味噌や赤唐辛子を合わせ、旨味がたっぷり詰まった「きのこ味噌」に仕上げました。シャキシャキとしたきのこの食感が楽しく、そのままご飯にのせるのはもちろん、肉や魚と一緒に炒めてもおいしいので、お好みでアレンジしてくださいね♪

最後にご紹介するのは、くるみを味噌と合わせた、甘く芳ばしい「くるみ味噌」です。トーストに塗ったり、野菜炒めの味付けに使ったりとアレンジは無限大！ パンに塗ったら、トースターで焼いてネギをちらすのがおすすめ。常備しておけば料理の幅も広がりますよ。

味噌汁だけでなく、メインとして、ドレッシングとして、隠し味として、味噌はなんにでも使えるので、常備しておけば料理のレパートリーが無限に広がること間違いなし！ 作り置きできるレシピもあるので、毎日の食卓で上手に活用してみてはいかがでしょうか。