余ったおせちを消費！おいしすぎな「おせちリメイク」12♡

だしで炊いたご飯をかずのこ＆チーズで食感をよくしたら、正月食材の三つ葉で味のアクセントも。余裕があればスライスチーズとハムのお花の飾りをつけると華やかさがアップします。おもてなし料理として活躍します。

魚の旨みたっぷりのかまぼこを海鮮チヂミにアレンジ。たれをつけなくてもおいしくいただけます。生地は1cmぐらいの厚めにするとカリふわの食感に仕上がりますよ。おかずにもおつまみにも大活躍間違いなし。

味が強すぎないかまぼこは、麻婆にもアレンジできちゃいます。かまぼこをごま油で焼くことで旨みを凝縮。旨辛い麻婆だれとかまぼこが相性抜群でご飯がどんどん進んじゃう。ニラや青菜をプラスしてもおいしい！

かまぼこはお魚なので、カルパッチョとしてもおいしく食べられる！火を使わずにぱぱっとできちゃう手軽さもおすすめ。紅白かまぼこにたまねぎやアンチョビ、ハーブをちらせば、ワインにぴったりのオードブルに。

かまぼこを薄く切ったらフライパンで焼色がつくまで焼くだけで、カリカリの新食感のかまぼこチップスができあがり！できる限り薄く切ることがポイントです。このままでもおいしいけど、マヨネーズをつけても◎。