おいしく大量消費！旬を丸ごと楽しむ「大根おかず」13選

冬野菜の代表格「大根」。まるまる一本買ったはいいものの、中途半端に余ったりマンネリ化したり…。一本使い切るのって案外大変ですよね。

そこで今回は、そんなお悩みを解決する大根のレシピ集をお届けします。定番のおかずや新感覚な揚げ物、箸休めに最適な漬け物まで、計13のレシピを掲載しています。ぜひチェックしてください。

甘辛くこってり仕上げた豚バラ大根です。大根はレンチンしてから煮込むことで煮込み時間が短くなり、おまけに味が染みこみやすくなるメリットも。ごはんのお供に最適な一品です。

中華風に味付けした新感覚な豚バラ大根です。下味冷凍するので味しみしみ！当日はフライパンで煮込むだけなので、忙しい日にもぴったりな一品です。

大根と豚バラ肉を重ねて蒸し焼きにした、さっぱりおいしい簡単おかずです。特製のネギ塩だれも絶品で、お箸が止まりません。お好みでブラックペッパーをちらして召し上がれ。

大根と豚バラの黄金コンビ、彩り野菜をプラスしたスタミナ満点なプルコギです。ご飯がすすむ味付けで、男性や食べ盛りのお子様も大満足な食べ応えです。

鶏そぼろ餡をたっぷりかけていただく絶品ふろふき大根。じっくり煮込んだ大根はじゅわ〜と柔らかく、餡を絡めていただくと絶品です。

より手軽に作りたい方におすすめなこちらのレシピ。レンジ調理なので洗い物も減らせて後片付けもラクラク。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。