1月20日は大寒！心も体も温まる「ぽっかぽか絶品・煮込みレシピ」

ミートボールからもう一品。白菜と一緒にトマト煮込みにしました。やわらかな白菜やミートボールにトマトソースがよく絡んで、贅沢な美味しさです。ミートボールを加えたら、表面の色が変わるくらいまで5分ほど蒸し煮するとふっくら仕上がります。

大人気メニュー「ハンバーグ」とチーズクリームを合わせた、間違い無く美味しい一品。シチューの素を使うので味付けは楽チンです。煮込むだけで洋食屋さんで出てくるような仕上がりに。贅沢なコクと香りがたまりません。

トロトロの大根が美味しい！卵、大根、こんにゃくの下準備だけでOK、あとは全てだし汁で煮込むだけで出来上がるおでん風煮込みです。美味しすぎて、出汁は飲み干したくなりますよ。味変のごま味噌ダレも絶品です。

「また食べたい！」とリクエストされる肉じゃが。ほんのり生姜が効いた、甘辛味でごはんが進む味付けです。煮込みの順序を変えるだけで、味しみはもちろん、艶やかで見た目も抜群に美味しそうに仕上がります。

お肉の下味、仕上げのバター、この一手間でぐっとコクのある肉じゃがに仕上がります。じゃがいもとにんじんは、フライパンでサラダ油が回るまで炒めるのがポイント。油でコーティングされて煮崩れの防止になります。