3月3日はひな祭り！華やかレシピ12選♡ちらし寿司からデザートまであるよ～

3食団子のように見える料理の正体はじゃがいも。マヨネーズや鶏ガラスープの素でしっかりと味つけしつつ、片栗粉を混ぜて団子風に仕上げています。桜でんぶや青のり、粉チーズをまぶして、彩りもおいしさもアップ。

ひな祭りに食べられる定番料理のひとつ、はまぐりのお吸い物。シンプルな味つけでも、はまぐりが良い出汁となり、奥深いうまみを感じられます。火を通しすぎると身が硬くなりやすいので気を付けて。

鮮やかな色のきぬさやと、花の形をしたお麩が入った、春らしいすまし汁。ちらし寿司ともよく合う、あっさりとしながらも深いうま味を感じられる味です。わかめや豆腐も入れて栄養もプラスして、体にやさしく。

卵のやさしい味わいと、ほろっとした口どけがどこか懐かしいボーロ。食用の着色料でほんのりと色づけすると、梅の花を思わせるような色合いになります。焼くと大きくなるので、焼成前の成型は小さめにすると◎。

ひし餅のように3色を重ねた、ひな祭りらしいレアチーズケーキ。ピンク色はストロベリーパウダー、緑色は抹茶とそれぞれ違う味を楽しめます。食用着色料で代用してもよし。材料を混ぜるだけ、順番に冷やし固めれば完成です。