旬の味を楽しめる！とっておきの「新じゃがレシピ」10選

春から初夏にかけてのこの時期は、じゃがいもの旬の季節。5～6月ごろに食べられるじゃがいもは「新じゃが」とよばれ、皮が薄くフレッシュな味わいを楽しめるのが特長です。

そこで今回は、新じゃがを使用したとっておきのレシピ10選をお届けします。ほくほくの食感とフレッシュな味わいに、心も身体も大満足♡

新じゃがを明太子とマヨネーズとあわせて焼くだけ！明太マヨネーズの濃厚な風味が、新じゃが特有の新鮮な味わいをいっそうひきたてます。バジルマヨネーズや味噌などを加えたアレンジも◎。

やわらかくて皮ごと食べられる新じゃがを、鶏もも肉と煮込んだ一品です。新じゃがのやさしい風味が鶏肉の旨みとよく合います。晩ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったり。

皮がやわらかい新じゃがは、皮ごと丸ごといただきましょう。小さめの新じゃがをレンジで加熱してから、バターとあわせておつまみ風に焼き上げます。仕上げにパルメザンチーズをトッピングして出来上がり♡

茹でてつぶした新じゃがとソラマメをあえてつくる、素材そのものの風味を最大限に活かしたサラダ。旬野菜の味わいをたっぷり堪能できる一品です。素朴でやさしい味わいが好きな人におすすめ。

やわらかく蒸した新じゃがをあんかけ風にした、見た目も味わいもおしゃれな一品。濃厚なあんかけソースが、新じゃがの素朴な風味をひきたてます。粗めにきざんだ玉ねぎを加えると食感が出るのでおすすめ。

皮ごとカットした新じゃがにハーブをあわせてオーブンにインするだけ！仕上げにニンニクやオリーブオイルで風味づけをしたら完成です。ハーブで焼き上げたじゃがいもの香ばしい風味がたまりません。