⑧米粉のいちご豆腐スコーン
外はザクザク、中はふんわりとした食感でおいしいいちごのスコーン。卵や牛乳は使わず、豆腐を使っています。いちごではなくベリー系などほかのフルーツで作ってもおいしいですよ。
⑨いちご&あんバタートースト
あんバタートーストにいちごをたっぷりとのせた、贅沢なスイーツパン。焼く前ではなく、焼いてから食べる前にバターをのせると風味が消えません。オーブントースターがないときは、魚焼きグリルを使ってもOK。
⑩米粉いちごケーキ
ふわふわ&しっとりとした食感がおいしい、いちごのケーキ。いちごの果肉ではなく、いちごパウダーを使って作っています。無塩バターと米油、どちらも使うことがおいしく仕上がるポイントです。
ほかの果物もおいしいスイーツに
⑪ホケミでバナナケーキ
ホケミことホットケーキミックスを使ったバナナケーキ。熟して早く食べなきゃというバナナを救済するレシピです。材料を混ぜて焼くだけで簡単に完成。チョコチップや生クリームを添えてもおいしいです。
⑫米粉レモンケーキ
爽やかなレモンの香りがおいしいケーキ。国産のレモンを使って作っているので、風味や香りが豊かです。100均などにも売っているので、ぜひレモン型を使って、かわいい形に仕上げて召し上がれ。
お昼にも!小腹が空いたときにも!
⑬ホットケーキミックスで!世界一簡単なマヨコーンパン
マヨネーズのコクとコーンの甘みをたっぷりと感じられるパン。おかずパンとして食べごたえがあって、小腹が空いたときのおやつとして、食事としてもおすすめです。ホットケーキミックスを使うことで、少ない材料で作れます。