“あと一品”でもスープだけでも満足！献立を助ける「スープレシピ」14選

献立を考えているときに「あと一品」と悩むときがありますよね。また、忙しかったり疲れていたりして「一品で満足」できるレシピだと助かるときもあるでしょう。どんなシチュエーションでも役立つのが「スープ」です。

あと一品を追加したいときも、一品だけで満足できるメニューも、スープがぴったり。今回はさまざまな「スープ」のレシピをご紹介します。Instagramのレシピはリンク先をチェックしてくださいね。

野菜をたくさん入れることで、栄養をしっかり摂れて、うまみもぎゅっと凝縮されたコンソメスープ。切って煮込むだけで簡単に作れます。お好みの野菜を加えても◎。

飴色になるまで玉ねぎを炒めることで、甘みやうまみをじっくりと味わえるオニオンスープ。炒める前にレンジでチンすると時短できます。フランスパンとチーズをのせて焼き、グラタン風に仕上げるのがプチ贅沢です。

にんにくが香り、食欲をそそるトマトスープ。具材をしっかりと炒めることで、香ばしく仕上がっています。ふんわり卵も溶かし入れて、栄養も満点です。

トマト缶を使うとより時短＆簡単にスープを作れます。具材を炒めて、トマト缶を入れて煮込めば完成。トーストを添えたり、ご飯を入れてリゾット風にしたり、主食とセットで朝食やランチにおすすめです。

春雨と海苔が入ったシンプルなスープは、卵を入れると彩りと食べごたえがアップします。鶏ガラスープの素と醤油で中華風の味つけに。辛いのが好きな人は、お好みで仕上げにラー油を垂らして召し上がれ。

サンラータンは酸味のきいた中華料理のスープです。春雨とえのき、卵を具材にするとヘルシーで、ダイエット中にもおすすめ。ふわふわ卵とつるつる春雨の食感がクセになりますよ。

食物繊維がたくさん含まれているえのきをメインにしたヘルシーなスープ。卵と豆腐はかさ増ししつつ、たんぱく質もプラスできます。そのままではもちろん、ご飯を入れて雑炊に、ラー油を入れてピリ辛にしてもおいしいです。

こちらもえのきがたっぷりのスープ。鶏ひき肉とワンタンの皮を入れれば、包まず簡単な即席ワンタンスープのできあがり。ワンタンのつるりとした食感は、ふんわりとして卵とも相性がいいです。