“あと一品”でもスープだけでも満足！献立を助ける「スープレシピ」14選

豚ひき肉と小松菜を入れて、栄養をしっかり摂れる春雨スープ。具材があると春雨スープは食べごたえがアップします。シンプルな味で、ご飯にもどんなおかずにも合うので、“あと一品”で重宝するレシピとなりそうです。

たっぷりのキャベツに豚ひき肉を合わせて、ピリッと辛い中華風の味つけに仕上げた、麻婆風スープ。具だくさんで満足感がありながらも、低カロリーです。レシピにはありませんが、きのこをプラスするとさらにヘルシーに。

肉団子とキャベツをもりもり食べられるスープは、火を使わずレンジでチンして作れます。肉団子はポリ袋で作って絞るので、洗い物を減らせるのもうれしいポイント。食物繊維もたっぷりでヘルシーです。

スンドゥブはピリッと辛く、海鮮や豆腐が入った韓国料理のスープです。キムチやコチュジャンを入れると、日本の家庭でも簡単に韓国風の味つけになります。豆腐やお肉、卵などたんぱく質もたくさん摂れて、栄養満点です。

コーンクリーム缶を使った、濃厚なコーンスープ。ダマができないよう材料をよく混ぜて、レンジでチンして簡単に作れます。やさしい甘さが心と体を温めて、ほっこりとした気分になれそうです。お好みでクルトンとパセリを散らして。

かぼちゃの甘さを存分に味わえるスープ。玉ねぎと一緒にオリーブオイルで炒めてから、水で煮込みます。牛乳やバターも加えて、まろやかな味わいに。トーストを添えれば、やさしい朝食のできあがりです。