残暑が辛い日は、さっぱりとしたそうめんを楽しみませんか?のどごしが良くて忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。シンプルにめんつゆでいただくのも良いですが、飽きがくることも。そこで今回は、飽きずに楽しめる簡単でおいしいそうめんレシピをご紹介します。夕食やランチにぴったりのさっぱりそうめんで、残暑を爽やかに乗り切りましょう。
③ツナトマそうめん
暑くて食欲がない日でもするっとさっぱり食べられるそうめん。相性の良いツナとトマトに大葉を加え、香り豊かに仕上げます。白だしベースの味付けなので、麺つゆ味に飽きているときにもおすすめです。
④さっぱり混ぜそば風
麺つゆとオイスターソースのたれに酢をきかせた、さっぱり味の混ぜそうめん。トッピングは卵黄とねぎと刻み海苔のみ。ベースがシンプルなので、チャーシューや野菜などを加えて色んなアレンジが楽しめます。
⑤トマトと薬味でさっぱり!アボカド混ぜそうめん
トマトとアボカドを混ぜ合わせた栄養たっぷりの混ぜそうめん。にんにく&生姜入りのさっぱりした中華風の味付けが食欲をそそります。トマトの爽やかな酸味と旨み、アボカドの濃厚でまろやかなコクがたまりません。
⑥特製野菜だれ!ぶっかけそうめん
冷たいそうめんに、ごま風味のツナ入り野菜だれをさっぱりとかけた一皿。大葉と鰹節もトッピングし、風味良く仕上げます。子供にも喜ばれる味付けなので休日ランチを一緒に楽しみたいときにいかがですか?
⑦豚しゃぶトマトオクラのぶっかけそうめん
柔らかい豚しゃぶと夏野菜をおいしく組み合わせたぶっかけそうめん。タンパク質とビタミン類がたっぷり摂れてヘルシーなので、体が疲れているときにもおすすめです。さらっと食べて栄養補給することができます。
⑧なす豚ぶっかけそうめん
さっぱり味のそうめんでスタミナをつけたい日におすすめのレシピ。豚薄切り肉と茄子をメイン具材にして、大根おろしや梅干し、お好みの野菜や香味野菜を乗せていただきます。冷たい麺つゆをかけてお召し上がりください。
さっぱり爽やか!サラダ風そうめんレシピ5選
①さっぱり梅納豆サラダそうめん
つるつるっと喉ごしの良い和風サラダそうめん。納豆と梅が混じり合うと爽やかな酸味とコクが生まれます。ベビーリーフやお好みの野菜と一緒にどうぞ。卵黄を絡めると濃厚でまろやかになり、ぺろりといただけます。