残暑が辛い日は、さっぱりとしたそうめんを楽しみませんか?のどごしが良くて忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。シンプルにめんつゆでいただくのも良いですが、飽きがくることも。そこで今回は、飽きずに楽しめる簡単でおいしいそうめんレシピをご紹介します。夕食やランチにぴったりのさっぱりそうめんで、残暑を爽やかに乗り切りましょう。
②ピリ辛豆乳サラダそうめん
旨辛さとまろやかさが調和した豆乳ベースのたれで楽しむサラダ風そうめん。さっぱりしたきゅうりやオクラにツナを合わせたクリーミーな麺料理です。具材とつゆをしっかり冷やしてから盛り付けると暑い日にぴったり。
③豚しゃぶのサラダ素麺
みずみずしい夏野菜と豚しゃぶをサラダ仕立てで楽しむそうめんレシピ。練りごまと白ごまを合わせた風味豊かなコク旨だれをたっぷりかけていただきます。冷たいそうめんと一緒に旨みたっぷりの具材を楽しめるので夕食用にもどうぞ。
④豆苗と塩昆布のサラダそうめん
豆苗がもりもりおいしく食べられる和風サラダそうめん。ごま風味のポン酢だれでさっぱりと仕上げます。ミニトマトの赤が可愛く映えて副菜用の小鉢としてもおすすめです。たっぷり食べたいときはひとりランチにもどうぞ。
⑤ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめん
酢とコチュジャンを混ぜ合わせた、さっぱり旨辛い味付けのサラダそうめん。爽やかなきゅうりと香りの良いみょうがを和えて、食欲をそそる味わいに。具材は切るだけなので、ささっと手早く用意できます。
さっぱりそうめんで爽やかに涼しく
さっぱりそうめんを食事に取り入れると、暑い日におすすめの涼しげな食卓になります。汁ごと飲み干せるそうめん、混ぜたりかけたりして楽しむそうめん、サラダ風のアレンジなど、さまざまな食べ方でおいしくいただきましょう。
冷たいそうめんは、忙しい日や食欲がない時にもぴったり。具材やトッピングを変えて、飽きずに楽しめるのも嬉しいポイントです。さっぱりしたそうめんで、残暑を爽やかに乗り切ってくださいね。