旬の味覚たっぷり！おかわりが止まらない「秋の炊き込みご飯と混ぜご飯」17選

今年はさんまが安いので、炊き込みご飯で味わってみませんか？しっかり塩焼きしてから具材として使うので、焼きさんまならではの香ばしさと旨みがたっぷり楽しめます。食べるときは骨を取り除いてくださいね。

生鮭と舞茸と人参を蒸し煮して旨みを引き出し、ご飯に汁ごと混ぜ合わせて仕上げる本格レシピ。味付けにはだし醤油とみりんを使い、素材のおいしさを生かします。お口いっぱいに広がる秋の味覚がたまりません。

旬の秋サバは脂が乗っていているので、ご飯に混ぜるとおいしくいただけます。こちらのレシピは、塩サバをフライパン焼きして味付けし、大葉を加えて混ぜ込むだけ。冷凍しておけば2週間ほど日持ちします。

脂が乗ったさんまの旨みを白だし風味の混ぜご飯で楽しめるレシピです。さんまの焼き方がわかりやすく紹介されているので必見の価値あり。身をほぐしたら千切り生姜や青ねぎを混ぜ、すだちを絞っていただきます。

秋の味覚には旬ならではの旨みがぎゅっと詰まっています。新米と楽しむ「炊き込みご飯と混ぜご飯」にして頬張ると、旨みがお口いっぱいに広がります。思わず笑みがこぼれてしまう絶品秋ご飯を味わい尽くしましょう。