旬を召し上がれ！旨味たっぷり「冬野菜レシピ」22選

寒くなるごとに旨味が増していく冬野菜。今回は、旬野菜をたっぷり使った絶品おかずをご紹介します。ボリューム満点なメインおかずや短時間で作れる副菜、おつまみや作り置きにも便利な一品まで、バリエーション豊富なレシピを掲載しています。ぜひチェックしてください。

鶏そぼろ餡をたっぷりかけたいただく、ふろふき大根。じっくり煮込んだ大根はじゅわ〜っと柔らかく、餡を絡めていただくと絶品！冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめですよ。

あと一品欲しいときにも重宝する、シンプルな大根ステーキです。ジューシーな大根と照り焼き味の組み合わせがベストマッチ！ビールのお供にもぴったりな一品です。

大根を主役にしたボリューム満点のブリ大根。ブリのアラを使って旨味を染み込ませるのがポイントです。生姜の香りがアクセントになり、お箸が止まらなくなってしまうかも。生姜は皮付きのまま使うと、時短と香りづけが同時に叶います。

旬の大根を、おかかとじゃこと和えて旨味感じる一品に。出来立てもおいしいですが、時間が経つと大根がしんなりして味が染み込みます。冷蔵で2〜3日保存可能。大根の消費にもおすすめなレシピです。

スナック感覚で楽しめるフライド大根。外はサクサク、中はじゅわっとジューシーな新感覚のおいしさで、リピ決定間違いなし！調味料は顆粒コンソメのみなので、とっても手軽に作れます。できたてのあつあつを召し上がれ。

手早く済ませたい日にもぴったりな、白菜とカニカマのふわとろ煮。優しい味わいのとろみあんが絶品で、お子様も大喜び間違いなしです。ごはんにかけて食べれば、冷えた体も温まります♡白菜は事前にレンジでチンするので、時短にもなりますよ。

クタッとした白菜に濃厚なクリームが絡んで、一口食べればほっこり。素材それぞれの旨味が詰まった冬の食卓にぴったりな一品です。冷蔵で2日ほど日持ちするので作り置きにも。