お正月に食べたい「お雑煮レシピ」♡関東風や関西風、アレンジ、時短etc.一押しメニュー17選

年越し蕎麦を食べそびれた時や、ちょっぴり贅沢したい時におすすめの「鴨の雑煮」です。合鴨の脂が染みたお出汁と具材がたくさん入って食べ応え十分。食べ盛りの男子も大満足の一杯が完成します。

お正月のテーブルに相応しい見た目と、お腹も心も満たされる贅沢な一杯！たっぷりの牡蠣を入れて、磯の香りを楽しむお雑煮レシピです。牡蠣好きはもちろん、いつもと違った雑煮を食べてみたい方におすすめです。

海老を入れることで、いつものお雑煮がパッと華やぐ！海老とお餅を焼いて香ばしさをプラスした、ちょっぴり贅沢なお雑煮です。えびの旨味が染み渡るお出汁が絶品で、新春を祝う日のお椀に最適。

韓国のお正月にも欠かせないお雑煮風スープ「トック」が、お家で簡単に作れるレシピです。鶏ガラスープの素を使ってあっと言う間に出来上がるので、お正月に限らず朝ごはんやお夜食に作って食べてもOK！

香ばしいお餅とセリのほろ苦さがシンプルに味わえるお雑煮です。調理が簡単なので食べたくなったらすぐに作れて、お餅を消費したい時にも活躍してくれます。食べ慣れた味もいいけど、色々なアレンジを試してみるのも楽しいですよ！

梅が香るあっさり優しい味付けのお雑煮です。残ったお餅をいつもと違う味で味わいたい時や、お正月の疲れた胃腸を整えるのにも役立ちます。梅干しをよくほぐして食べると、より美味しくいただけます。

練り白ゴマがたっぷり入った、コクがあるお雑煮です。ゴマベースの出汁はどんな食材とも相性が良いので、気軽に味付けがアレンジできてとっても便利。ニンジンを梅型に抜いて可愛く飾れば、彩り雑煮の出来上がりです。