ブロッコリーが安い！10分でさっと作れる「食べ応え満点おかず」16選

ブロッコリーは幅広い食材と合わせやすく、色んな味付けで楽しめる人気野菜です。緑色がきれいに映えて食べ応えがあり、ビタミン類や食物繊維もたっぷり！さっと作れる簡単レシピでおいしく楽しみませんか？

今回は、安く手に入るようになってきたブロッコリーを使った「食べ応え満点おかず・副菜」を大特集！簡単な10分調理でおいしく作れる簡単レシピをご紹介します。ぜひ毎日のお食事に取り入れてみてくださいね。

ブロッコリーにウインナーや新じゃがを合わせた、ボリューム満点の洋風おかず。初夏らしい色合いと味わいが楽しめる一品で、レンジとフライパンで作っていきます。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので作り置きにも◎。

しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉とブロッコリーで作る「よだれ豚」のレシピ。ブロッコリーはゆでずに蒸し焼きで火を通し、旨みと栄養をぎゅっと閉じ込めます。柔らかい豚肉やごまだれとの相性抜群でおいしく楽しめますよ。

ブロッコリーが半株ほど余っているときにおすすめの一品です。さっとレンジ加熱してから豚こま肉やもやしと炒め合わせれば、ご飯がもりもり進むおかずが完成します。お好みで粗びき黒胡椒を振って仕上げましょう。

牛肉や厚揚げにブロッコリーをプラスして甘辛く炒め合わせた簡単おかず。オイスターソースでコク旨に仕上げた甘辛い味付けで、こってりおいしく仕上がります。ボリューム満点で、具材の旨みや食感が楽しめる一品。

鶏もも肉（または鶏むね肉）に、半株のブロッコリーを合わせた炒め物です。カレーとにんにくの風味が香る旨みたっぷりの味付けで、調味のベースは焼肉のたれ。ご飯やお酒に良く合うメインおかずがすぐ完成します。

ブロッコリー1株をまるっとおいしく楽しめる蒸し焼きレシピ。レンジ調理や下ゆで不要のワンパン調理なので旨みがぎゅっと濃縮します。ミニトマトやベーコンなど余りがちな食材を合わせられるのも嬉しいポイント。