今年も酷暑の予感…だから「夏バテ予防レシピ」16選｜作って、食べて、暑さ対策！

あさりも鉄分が豊富です。魚介類を煮込むイタリア料理のアクアパッツァを作れば、ほかの魚介類や野菜の栄養もうま味も摂れます。フライパンで簡単に作れますが、味は本格派。テーブルにのせれば華やかで、ホームパーティーなどにも◎。

鉄分が豊富な植物性食品は、動物性たんぱく質を合わせることで、吸収率がアップします。そんな鉄分が多い小松菜に牛肉や卵を合わせたご飯レシピ。具だくさんで食べごたえがあります。韓国風の味つけでもりもり食べたくなりますよ。

ボリューム満点で栄養もしっかりと摂れるビビンバ。鉄分が豊富なほうれん草のナムルに、牛肉や卵などのたんぱく質も摂れます。さらにもやしのナムルとキムチもプラスして、夏バテで不足しがちな栄養をまるっと摂れそうです。

鉄分が豊富な枝豆を合わせた、鶏むね肉のカリカリ焼き。外はカリッと、なかはジューシーに、鶏むね肉でもパサつかずに仕上げています。一口サイズにすれば食べやすく、彩りもいいので、夏のお弁当のおかずにもおすすめです。

鉄分が豊富な納豆のほかに、オクラやなめこなどネバネバ食材を合わせた、食欲がないときでも食べやすいアレンジ蕎麦レシピ。卵を落とせば、動物性たんぱく質も摂れて、鉄分の吸収率もアップ。薬味もたっぷりで風味豊かです。

鉄分が豊富なひじきを混ぜ込んで、動物性たんぱく質も摂れる鶏つくね。豆腐も入れることでヘルシーで、ふわふわ食感に仕上げています。大葉を巻くことで香りや味わいが爽やかになり、夏に食べやすい味に。作り置きやお弁当のおかずにも◎。

暑いと冷たいものばかり食べたくなりますが、冷やしすぎは逆に体の負担になります。トマトやきゅうりなどの水分が多い夏野菜を食べれば、体は自然にクールダウンします。さらに紫玉ねぎも加えて、酢でさっぱり仕上げたサラダは夏にぴったりの味わいです。