旬の白菜と大根で！旨みたっぷりコスパ抜群◎節約おかず特集

スライサーで大根を千切りにして塩揉みし、カニカマと和えたサラダです。水気をきちんと抜いて絞ることで、作り置きにもおすすめの副菜になりますよ。ごまマヨネーズでこっくり仕上げ、冷蔵で2～3日ほど保存可能。

大根に豆苗とちくわを組み合わせた爽やかな和風ナムル。ごまと梅干しをたっぷり使い、程よい酸味と風味の良い味わいに仕上げます。豆苗を少量入れることで彩りがきれいになるので、小鉢に盛ると映えますよ。

おつまみ用の副菜がほしいときにおすすめのレシピです。大根を半月切りにしてレンジ加熱し、フライパンでこんがりとバター焼きに。ポン酢だれをさっと煮絡めて刻みねぎを振ると、お酒に良く合う一品が完成します。

寒い季節においしく楽しめる白菜と大根は、お財布ピンチの救世主！お手頃な食材と組み合わせると、ご飯やお酒に良く合うおかずになりますよ。サラダなどの副菜にも便利なので、上手に取り入れて節約してくださいね。