どんな調理法でもおいしくなる！アスパラの人気レシピ40選

アスパラガスの根本部分は皮が固いので、硬い部分を切り落とし、さらに根元側4〜5cm箇所をピーラーで薄くむきましょう。筋っぽさがなくなり、おいしく食べることができます。

アスパラガスが入るほどの深さのある大きめのフライパンに、1Lほどの水を入れて沸かします。そこへ塩小さじ2杯入れて、アスパラガスをゆでます。

一般的な太さのもので1分半〜2分弱、太めでも2分が目安です。ゆで上がったら冷水に取り、必要以上に火が入るのを防ぐと同時に、色止めをします。

グレープフルーツをまるごと使い、フレッシュでさわやかなサラダに仕上げたアスパラのサラダのレシピです。ディルとくるみで香りと食感にもアクセント！ビタミンたっぷりのビューティーサラダです。ドレッシングはしっかりと混ぜて乳化させてくださいね。

生のアスパラとベビーリーフを使った簡単レシピです。プチトマトを加え、シーザーサラダ風の味付けにすることで、シャキッとしたサラダにコクが加わります。時短で済ませたいときに大活躍レシピです。

シャキッとしたアスパラガスに、コシのあるマカロニ、コクを増すベーコンを合わせたシンプルながらもやさしい味わいで、お子様も喜びそうなサラダに仕上がっています。アスパラガスの鮮やかな緑が目にやさしいレシピで、何度でも食べたいひと品です。

アスパラを豆腐、砂糖、マヨネーズ、白ゴマ、塩で和えたレシピです。マヨネーズを加えることで、アスパラと豆腐の味がよくなじむんです！普段から白あえにマヨネーズを加える週間がない方は、ぜひ試してみてください！

サッとゆでたグリーンアスパラに、フライパンで軽く煎ったあと、冷ましたカシューナッツを和えたアスパラの簡単おつまみレシピです。短時間で作れるので、あとひと品ほしいときなどにもおすすめですよ。

簡単すぎるアスパラガスの和えもののレシピです。2分加熱して和えるだけ！超がつくほど短時間でできるので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。シャキシャキのアスパラと、マヨネーズのコク、そしてポン酢の酸味があとをひく味わいに。