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管理栄養士が徹底解説!枝豆のゆで方と栄養成分

夏が一番おいしく召し上がれるのでお好きなアルコールと一緒に楽しみましょう!普通の枝豆が飽きてきたら、冒頭でご紹介した豆の種類がことなる枝豆を食べるといいですね。

【参考文献・参考資料】

1 北陸農政局|今月の園芸特産作物|7月えだまめ
2 文部科学省|日本食品標準成分表2015年版(七訂)|えだまめ、ゆで
3 厚生労働省|e-ヘルスネット|アミノ酸
4 厚生労働省|e-ヘルスネット|カロテノイド

【監修・文】管理栄養士:合田麻梨恵

兵庫県出身。『和食』のある食卓を囲み、豊かな生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。おいしさ、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のある『和食』をテーマにレシピから卒業する料理教室を主宰。

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