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SNSで大注目! 無印良品「発酵ぬかどこ」でぬか漬にハマる人急増中です

グルメ

ぬか漬けの香り控えめで万人ウケ松亀味噌 ぬかづけの床

松亀味噌
ぬかづけの床
実勢価格:451円

公式サイトで見る

松亀味噌の「ぬかづけの床」が2位に輝きました。ぬか床のベースは信州みそ。ぬか漬けの匂いが苦手という人でも美味しく食べられる、万人ウケする味が高評価を得ました。

▼テスト結果
発酵の風味:○
漬かり具合:◎
塩味   :◎

ぬか漬け特有の発酵臭は控えめで、代わりに味噌の風味が噛むたびにじゅわ~っと染み出してくる、クセになる美味しさです。

漬かりが良いので、夜に漬けておけば朝食までには芯までしっかり漬かります。やや塩気が濃いので、塩分を気にする人はさっと水洗いしてから食べるのがおすすめです。

爽やかな酸味と苦味の大人味無印良品の発酵ぬかどこ

無印良品
発酵ぬかどこ 1kg
実勢価格:890円

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SNSで大評判になった無印良品の「発酵ぬかどこ」は納得の3位。ビール酵母を加えたことで発酵が短時間で進み、半日でしっかり漬かるのが特徴です。

ビール酵母の効果は味にもしっかり反映されていて、他のぬか床キットにはない爽やかな酸味がありました。

▼テスト結果
発酵の風味:○
漬かり具合:○
塩味   :○

また、後味にほんのり苦味が残り塩気もしっかりあるので、ビールのお供にバツグン! いつものぬか漬けに飽きたという人も美味しく食べられる大人の味です。

ワインも使った豊かな香りコーセーフーズ 熟成ぬか床

コーセーフーズ
乳酸菌で発酵させた熟成ぬか床
実勢価格:513円

Amazonで見る

天然のぬかの風味が強く感じられたのは、コーセーフーズの「乳酸菌で発酵させた熟成ぬか床」。ワインが発酵を助け、豊かなぬかの香りが噛むたびに口に中いっぱいに広がります。

▼テスト結果
発酵の風味:○
漬かり具合:○
塩味   :○

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