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[365日のパンとスープ]さば缶のじゃがバタカレースープ

レシピ

トッピング

ミニトマト ... 2〜3個

ラー油 ... 適量

ブロッコリースプラウト ... 適量

使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

下ごしらえ

・じゃがいもと玉ねぎは、細切りにします。
・ ミニトマトを4等分に切り、ラー油で和えます。

作り方

1. 鍋にバターを溶かして、じゃがいもと玉ねぎ入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
2. カレー粉とこしょうを加えて、香りが立ったら、水と鯖缶を汁ごと、しょうが(すりおろし)を加えます。
3. ひと煮立ちしたらアクをしっかり取り、フタをして弱火で10分ほど煮込みます。
4. 粒マスタードを加えたら火を止め、塩で味を調えます。器に盛り付けミニトマト、スプラウトを乗せたら完成です♪

コツ・ポイント

・ラー油はお好みの量に調整してください。
・焦げつきやすい鍋の場合は、切ったじゃがいもを水にさらしてから炒めるとくっ付きにくいです。
・鯖の身が大きい場合は、少しほぐしてください。
・バター、鯖の水煮缶、粒マスタードには食塩が含まれるので、最後に味見しながら塩味を調整してください。

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スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!

Pan&(パンド)|公式サイト
【送料込み】はじめてパンセットIII|焼きたてパンの通販・宅配 Pan&(パンド) 公式ストア https://online-stylebread.com/products/detail.php?product_id=160
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