7. 七夕ロールケーキ
ココアを混ぜて焼いたロール生地で、ほろ苦いチョコクリームを巻いた「七夕ロールケーキ」。織姫と彦星が再会する天の川を、金箔とアラザンで華やかに演出しました。輝く星は甘酸っぱい黄桃で再現。夏らしくマンゴーを使ってもおいしそうですね。
生地を混ぜるときは泡を消さないように、やさしくやさしく粉を合わせるのがポイントです。グラサージュをかけるときは、少し粗熱を取って濃度がついてからかけるとうまくコーティングできますよ。
七夕メニューで涼しげな食卓を
一年に一日しかない七夕ですが、夏のイベントごととして七夕レシピを取り入れれば、食卓もぐんと涼しげになりますよね。
のど越しがいいそうめんや、星に見立てたオクラをうまく使うことで、手軽に楽しめる「七夕レシピ」。おいしい料理でお腹が満たされたら、星に願いを。今年は何をお願いしますか？
