夏といえば、カレーですよね！食欲がないときでも、元気いっぱい遊んだあとでも、カレーであれば家族みんなが喜んでくれます。だからこそ、家で作るカレーも本格的なカレーにしたいですよね。そこで以前、TV
saitaPULS編集部
TV番組で紹介された「安いカレーを高級カレーに変身させる裏ワザ」
TV番組「ありえへん∞世界」で紹介された「スーパーで普通に売られている安いカレーを、一流ホテルの高級カレーのような味に変身させる裏ワザ」。
TVでは、激安カレーを高級カレーと間違えたセレブが73%もいました！ これは、信憑性が高そうですね。
食べ比べした梅沢富美男さんも高級カレーを見破ることができなかったんですよ。
どんな裏ワザを使ったのか気になりますよね。
早速、ご紹介します！
いつものカレーにいれるのはナント「ピーチネクター」！
桃を裏ごししたピーチネクターには、ペクチンが豊富に含まれています。だから、ピーチネクターを使ってカレーを作ると果物を長時間煮込んだようなトロミが出るんです。
さらに桃の酸味と甘味が加わることで、まるで高級カレーのような上品な味わいになるそうです。
なるほど。それでは、実際においしくなるのか試してみましょう！
ピーチネクターを入れた高級カレーの作り方
いつもの材料とピーチネクターを用意します。
野菜とお肉を炒めます。
軽く炒めたら、ピーチネクターを入れます。
分量は水1000ccに対してピーチネクター170cc。
今回は水850ccだったので、ピーチネクターを150cc入れました。
あとはいつも通りに水を入れ、ルーを入れます。
煮込んだらできあがりです！
【裏ワザ】高級カレーの作り方
①肉と野菜を炒める。
②ピーチネクターを入れる。
＊分量は水1000ccに対してピーチネクター170cc。
③水を入れる。
④カレールーを入れて煮込む。
たったこれだけ。本当に簡単です。
いつものカレーにピーチネクターを加えるだけ！
ピーチネクターを入れた高級カレーを実食した結果
実際に食べてみると、明らかにいつものカレーと違うのがわかります。
フルーティな甘みと酸味が加わって、いつものカレーより深い味わいです。これはおいしい！
一流ホテルの高級カレーは食べたことないので、イメージですが洋食屋さんで出てきそうなカレーです。いつも食べるのは定食屋さんのカレー。少し洋風感が増しました。
家族に食べてもらった感想は…
主人は甘みと酸味に気づき、まろやかでおいしくなったと言ってくれました！
9歳の息子はあまりわからないようでしたが、いつもより甘くて美味しいと言っていました。
細かいことはわからなくても、いつもよりおいしいと感じてくれたので裏ワザ成功です！
ピーチネクターは100円程度で買えるので、半分使ったとしても50円。これで、家族が喜んで食べてくれるおいしいカレーが作れるなら、とってもコスパがいいですね！
ぜひ試してみてくださいね！
文／河合美奈子
