家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@tsukicookさん考案の「オクラと豚バラのピリ辛オイスタースープ」を紹介します。
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365日のパンとスープ
家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない？
現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。
企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。
スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&（パンド）。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。
洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。
オクラと豚バラのピリ辛オイスタースープ by @tsukicook
材料（2人分）
豚バラ肉(薄切り) ... 60g
オクラ ... 4本
にんじん ... 20g
もやし ... 1/3袋
水 ... 400cc
a. 酒 ... 大さじ1杯
a. オイスターソース ... 大さじ1杯
a. 鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2杯
ごま油 ... 大さじ1杯
トッピング
ラー油 ... 数滴
白いりごま ... 少々
使用したお鍋：ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)
下ごしらえ
・オクラは塩（分量外）を振って板ずりします。ガクの周りを削り、1㎝幅に切ります。
・豚バラ肉は４㎝幅、にんじんは細切り、もやしは2等分に切ります。
作り方
1. 鍋にごま油を引いて中火で熱し、豚バラ肉とにんじんを入れて炒めます。豚バラ肉の色が変わったら、水を入れ、沸騰したら火を弱めて3分煮込みます。
2. アクを取り除き、(a)の調味料ともやし、オクラを入れ、1分30秒煮込みます。仕上げにラー油と白いりごまを加えて完成です♪
コツ・ポイント
・食感を損なわないために、もやしとオクラを入れたら長時間火にかけないようにしてください。
