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夏に食べたい♡梅・紫蘇を使ったすっぱうまいレシピ集

夏になると食べたくなる、梅や紫蘇を使ったメニュー。殺菌・食欲増進効果があるため、夏バテ防止食材としても人気ですよね。今回は、そんな梅や紫蘇を使った、すっぱくておいしいレシピを厳選してご紹介します。

2019年8月
レシピ

夏に人気♡梅&紫蘇のすっぱうまいレシピ

食欲が落ちがちな夏には、梅や紫蘇を使ったメニューが人気です。今年も、梅・紫蘇を使ったすっぱうまいメニューを活用して、暑い夏を乗り切りませんか?

Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】 on Instagram: “・ ♡和えるだけ♡ ツナと梅の和風パスタ ・ ・ おはようございます♩ 今朝のブログでは 和えるだけの超簡単パスタを ご紹介させて頂きました♫ 温・冷どちらも美味しいですよ♡ ・ ・  #ブログ更新しました ・ ・  ブログ(レシピ)はホームのリンクよりご覧下さい♫…”
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夏バテ予防にも効果的!梅や紫蘇を使った美味しいレシピを、前菜・おつまみからごはんものまで、たっぷりとご紹介します。

さっぱり食べたい♡前菜・おつまみ編

オクラときゅうりの梅醤油和え

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夏に人気のオクラときゅうりは、梅と相性がいい野菜です。たたき梅を使ったしょうゆだれを和えれば、ぽりぽりとした食感がやみつきのメニューが完成!おつまみにもおすすめの1皿です。

オクラときゅうりの梅醤油和え

梅風味の豚しゃぶサラダ

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夏に人気の豚しゃぶは、みょうがと梅をつかってさっぱりと仕上げて。オクラをたっぷりと入れた豚しゃぶサラダは食べごたえも抜群ですよ。

梅風味の豚しゃぶサラダ

トマトとアボカドの味噌シソ和え

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アボカドと紫蘇を合わせれば、ちょっぴり大人の味付けの前菜の完成。まったりとしたアボカドと味噌は相性のいい組み合わせです。冷やせばよりおいしく食べることができますよ。

トマトとアボカドの味噌シソ和え

豚バラ肉と紫蘇のぱりぱり春巻き

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大葉と豚バラ肉を重ねてくるくると巻いただけの簡単おつまみレシピ。長ねぎを中心に置くことで、ねぎの風味を感じることができる上品な味付けに仕上がります。

ぱりぱり春巻き

食卓の中心に!魚・肉料理編

豚肉の梅大葉ロール串

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豚バラと紫蘇は相性抜群の組み合わせ。くるくると巻いて串に刺せば、居酒屋気分の梅大葉ロール串に仕上がります。すっぱい味付けがお好みの方は、梅肉を増量するのもおすすめです。

豚肉の梅大葉ロール串

さっぱり梅ジソとり天

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鶏むね肉に紫蘇と梅肉を挟んで、さっぱりとしたとり天に。ワンパターンになりがちな鶏肉料理も、梅や紫蘇を合わせれば、夏らしい料理にアレンジすることができます。

さっぱり梅ジソとり天

梅ささみ餃子

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こちらは、鶏ささみをつかったヘルシーな餃子のレシピ。ついつい食べ過ぎてしまうおいしい餃子も、ささみを使って作ればカロリーを抑えることができます。しょうがと紫蘇を入れることで、さっぱりとしながらも本格的な味付けが楽しめますよ。

梅ささみ餃子

ランチにもおすすめ!ごはん・麺類編

梅にゅうめん

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冷たい素麺にあきたら、あったかいにゅうめんで体をリセット。上品なおつゆに梅をのせれば、食欲が落ちた夏場にぴったりの食べやすいメニューに仕上がります。

梅にゅうめん

梅と塩昆布バターのパスタ

recipe.rakuten.co.jp

コクのあるバターに、梅肉をいれることでさっぱりとした味付けに仕上げた梅と塩昆布バターのパスタ。味付けは塩昆布と麺つゆのみのため、誰でも簡単につくることができますよ。

梅と塩昆布バターの最高に美味しいパスタ

梅ごはん

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梅をたっぷりと使った炊き込みごはんは、お弁当用にも大活躍します。ふわっと広がる梅の香りは、炊き込みごはんならではの醍醐味。夏はもちろん、春のメニューにもおすすめですよ。

梅ごはん

梅とシラスのチャーハン

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夏のランチタイムに、梅肉入りのチャーハンはいかがですか?大葉をトッピングすることで、より爽やかな風味のチャーハンに仕上がります。枝豆とシラスを入れると、栄養も満点のチャーハンに。

梅とシラスのチャーハン

さっぱりメニューで夏を乗り切ろう!

recipe.rakuten.co.jp

さっぱりとした梅や紫蘇を使ったメニューで、夏バテ知らずの体に!子どもから大人までおいしく食べることができるメニューを中心に集めました。ぜひ作ってみてくださいね。

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