梅干し

料理にちょい足しするだけで、さっぱりした風味を楽しめる梅と大葉。この記事では、そんな梅と大葉を活用したレシピをご紹介します。メインおかずから副菜まで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。

冷蔵庫に余りがちな「梅干し」は旨みと酸味のバランスが絶妙な優秀食材。お肉や野菜と相性が良いので調味料として超おすすめです。梅のさっぱり爽やかな風味が楽しめる「和のおかず」をご紹介します。

いよいよ夏本番！蒸し暑い日が続くと、体がダルくて食欲が出ない…なんて人も多いはず。そこで今回は、夏場でもさっぱり食べやすい、梅やシソを使った「さっぱりおかず」をご紹介します。食べ応えのあるメインおかずや、時短で作れる簡単副菜など、バリエーション豊かなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてください。

夏になると食べたくなる、梅や紫蘇を使ったメニュー。殺菌・食欲増進効果があるため、夏バテ防止食材としても人気ですよね。今回は、そんな梅や紫蘇を使った、すっぱくておいしいレシピを厳選してご紹介します。

梅の花がほころぶ季節。今年も「しゃぶしゃぶ温野菜」では、春の人気メニューの“梅しゃぶ”が3月7日（木）からスタートします。今年はピリッと辛い「山椒香る梅辛味だし」も登場し、梅好きを魅了しそうな予感大！LOCARI編集部が試食に行ってきた様子をお届けします。

梅を使った料理を、和えもの、炒めもの、ごはんものの3つに別けてご紹介します。箸休め、お弁当のおかず、お酒のおつまみと大活躍してくれますよ。さっぱりと食べられる料理を探しているひとは、今すぐチェック！梅の酸味と爽やかな香りのおかげで、ペロリと食べられるお料理が大集合しました。 調理師 製菓衛生師 kii

大人から子供までみんな大好きな「炊き込みご飯」。具材の味がじゅわっと染み込んだご飯は、ついつい何杯もおかわりしたくなっちゃいます。今回は、macaroniでこれまで紹介した炊き込みご飯レシピの中から、特におすすめの10個をまとめてみました。 nuts64

これからの季節、夏バテ対策としてすすんで食べたいのがスタミナ源となる肉料理！でも、暑い季節にボリュームのある肉料理って食べにくいですよね。そこで、大葉・梅肉でさっぱり食べられる、美味しい肉料理レシピをあつめました。どれも手早く簡単に作れるものばかりです。