Photo by macaroni
加熱したら、そのまま氷水に入れて冷やします。
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トマトの皮を剥きます。
ポイント
皮を剥くと、味の染み込みと口当たりがよくなります。
※基本は熱湯でくぐらせるため、皮は剥きづらいですが、多少皮が残っていても問題ありません。
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塩、こしょう、りんご酢、オリーブオイル、はちみつを加えます。
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スプーンで混ぜて、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
ポイント
しっかり冷やすとおいしくなります。
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器によそったらできあがり！
夏バテの体でもさっぱり食べられる！
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普段の献立に子どもが作る副菜をプラスして、少しでも食事の準備時間の手間を軽減できるとうれしいですよね。たくさん作っておけば、作り置きとしても活用できます。
アレンジとして、バジルとモッツァレラチーズを添えれば、ちょっぴり豪華に！コクをプラスしたいなら、はちみつやハーブ類を加えるのもおすすめです。
暑い夏には、お酢でさっぱり！冷えたトマトの副菜がちょうど心地よく体に染み渡ります。ぜひお試しください。