木曜日
主食:ゴボウとモヤシの甘辛丼
お財布ピンチの日におすすめの節約丼レシピ。安く手に入る「細ごぼう×もやし×挽き肉」を上手に組み合わせれば、ピリッと辛さの効いた絶品丼具材が作れます。仕上げのトッピングを長ねぎにしても美味しそうですね。
汁物:ワカメスープ
常備しやすい乾燥わかめをたっぷり使ったヘルシースープです。汁物にも「もやし」を使い、節約効果アップ!乾燥わかめなら安く手軽に食物繊維が摂取できます。1食分当たり70kcalと低カロリーなのも嬉しい♡
金曜日
主食:きのこ鍋
金曜日は彼や友達と一緒に「きのこ鍋」を囲んでみませんか?秋の味覚を楽しみながら、カラダもポカポカに。おなかすっきり&温活効果がダブルで期待できちゃう美容鍋で、疲れたカラダを整えましょう。
副菜:ごぼう&れんこんチップス
ごぼう×れんこんをカラッと素揚げするだけで作れる簡単副菜レシピ。香ばしくてサクサク美味しいので、鍋を煮込む間のおつまみに最適です。塩を振るだけのシンプルな味付けなので、素材の旨みがしっかり味わえます。
土曜日
主菜:特製うまだれ鶏れんこん
週末の夕食メインは、作り置きを兼ねた一品がおすすめです。鶏もも肉×れんこんで、旨みたっぷりの甘辛炒めが作れます。冷蔵で3~4日・冷凍で30日保存可能なので、倍量で作っておくのも良いですね。
副菜:かぼちゃとチーズのデリ風サラダ
かぼちゃ×プロセスチーズ×レーズン×玉ねぎを組み合わせた、作り置きサラダのレシピ。レーズンで食物繊維量を底上げし、コクのある甘さをプラスできます。冷蔵庫で2~3日ほど保存可能なので、お弁当用にもどうぞ。
汁物:ふんわり卵とキャベツのスープ
作り置きを頑張った日の汁物は、レンチン5分で作れる簡単スープがおすすめ。キャベツは食物繊維が豊富でおなかにやさしい野菜です。お好みでコンソメを中華だしや和風だしに変え、アレンジしても美味しそうですね。