【「逃亡料理人ワタナベ」コラボ企画】捜査の基本は、とにかく足。捜査のプロが、美食の捜査線を歩きまわり、最前線で食べまくる。福岡県北九州市で出会ったのは寿司。全国の美食家たちが惚れ込むこの地で、海の幸を堪能してきた。
manpuku_deka
さわら
地元のさわらは、ぷりぷりで悶絶するうまさ！
あなご 白煮仕立て
あなごは白煮で仕立てているため、口に入れたらとろける！
ツメを塗るタイプとはまた違った風味で新鮮だ。白煮いいなぁ。
玉子焼き
最後はカステラのような出で立ちの玉子焼きでシメ。玉子焼きは、握りではなく、玉子焼きの単独で提供される。
甘くふわふわとした玉子焼きは、まるでスフレみたいな味わい。シメのデザートのようにも感じられる。
アジ
バランスの良い創作意欲にあふれたつまみと、正統派の美味なる江戸前寿司。これでこの値段はかなりお得だ。
聞くと、大将はおまかせコースで最大限楽しんでもらえるよう、日々努力されているとのことだった。大将の人柄とホスピタリティが表れている。
酒を呑みながら、ゆっくり寿司を堪能したい方に、ぜひおすすめしたい店だ。
車海老
が、当然といえば当然の結果、「丸喜すし」は2019年のミシュランガイドで、ミシュランプレート（調査員オススメ店）になっている。そのため、ますます予約が増えているようだ。
完全予約制になっているので、さっそく予約してみてくれ！
■店名 丸喜すし
■住所 福岡県北九州市戸畑区浅生2-13-12
■営業時間 18:00～22:30
■定休日 日・月曜日・年始
深夜でも食べられる江戸前寿司「江戸満」
深夜でも寿司が食べたいと思ったら、ここ江戸満がオススメだ。飲食店が立ち並ぶ繁華街にあるため、夜遅くまで営業している。
シメの寿司としても良し、呑みながらの寿司としても良し。カウンターに8席ほどと、こじんまりした店内ながら、場所柄か、老若男女様々な人間が店に訪れる。かと思えば、ひとりでカウンターに座り、つまみと酒を楽しみながら、大将と談笑している常連もいるそうだ。
江戸満は、ちょっとした人生劇場のような店。カウンターに座り、周囲を眺めているだけでもおもしろい。
この店のウリは、上にぎりが10貫3,500円というお手頃さ。この値段で、しっかりとした江戸前寿司が食べられてしまうのだ。
深夜でも食べられる店は他にもあるが、コスパとうまさは、断然この江戸満に軍配が上がる。
