脇役なんて言わせない！「長ネギ」の大量消費レシピ30選

ネギの甘みたっぷりのポタージュは、朝ごはんにおすすめ。豆乳を使う、ヘルシーなレシピです。ホタテ缶を使い、うまみをプラスするのがポイント。

ミキサーを使用する時は、スープの温度に注意！熱いままのスープをミキサーにかけると、中身が飛び出す危険があります。

コトコトと煮て甘みの出た長ネギに粒マスタードのソースをかけたひと皿は、よく冷えたワインにピッタリ。仕上げにドライパセリを振って、色鮮やかに仕上げます。マスタードソースは空き瓶に材料を入れ、振って混ぜると簡単にできますよ。

たっぷりの白髪ネギをシンプルな味付けでいただく、サラダのレシピです。付け合せの揚げ春巻きの皮が、パリパリとして食感のアクセントに。

調味料と和えるとネギやそのほかの野菜から水分が出てきますので、食べる直前に和えましょう。

食べごたえのある木綿豆腐と長ネギ、ちりめんじゃこを炒め合わせたレシピです。お酒のつまみにも、ごはんのおかずにもいいですね。

木綿豆腐は、焼く前に水切りをしましょう。耐熱容器に豆腐を並べ、ラップをかけずに電子レンジで2〜3分加熱すると、水分が出てきます。

焼いた長ネギを生ハムで巻いたおつまみは、見た目もキレイなのでおもてなしにおすすめ。レ

魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、ぶつ切りにしたネギを並べて焼くと、フライパンなどの洗い物が出ずに簡単ですよ。

甘酸っぱい中華風の漬け汁で作る、長ネギのマリネレシピをご紹介します。長ネギは電子レンジで加熱するので、簡単においしくできますよ。長ネギをマリネ液に漬けたら、食べる前に冷蔵庫で少し休ませ、味をしみこませましょう。