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おうち居酒屋に!お酒がグイグイ進む「絶品おつまみ」レシピ15選

レシピ

魚介系

5.電子レンジで簡単!ハマグリの酒蒸し

かんちゃん(kansugi)@コンテンツクリエイター×料理家 on Instagram: “『電子レンジで簡単!ハマグリの酒蒸し』  ハマグリと三つ葉の風味が めちゃ合う〜...! 日本酒が飲みたくなる 一品です。  ハマグリの砂抜きだけ 済ませておけば、 10分かからず 超簡単に作れますよ♪  #家飲み のお供にぜひ🍺. . 材料 ・ハマグリ 3個 ・三つ葉 一袋…”
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電子レンジで簡単に作れるハマグリの酒蒸し。砂抜きしたハマグリと調味料を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンチンするだけであっという間に完成。日本酒のお共にいかがでしょうか。

かんちゃん(kansugi)@コンテンツクリエイター×料理家 on Instagram: “『電子レンジで簡単!ハマグリの酒蒸し』 ハマグリと三つ葉の風味が めちゃ合う〜...! 日本酒が飲みたくなる 一品です。 ハマグリの砂抜きだけ 済ませておけば、 10分かからず 超簡単に作れますよ♪ #家飲み のお供にぜひ🍺. . 材料 ・ハマグリ 3個 ・三つ葉 一袋…” https://www.instagram.com/p/B91kDzEgXcA/

6.にんにく添え カツオのたたき

みっち🍺【晩酌料理レシピ専門】 on Instagram: “🍺今日の晩酌🍺 ~調理時間10分~ 【にんにく添え カツオのたたき】 ⠀⠀⠀ ⠀⠀ 今日もふらふらとスーパーに行ったら なんと珍しく、、、 カツオのサクが売ってました🔥  隣にカツオのたたきがあったのに、、、 わざわざ生の方を買ってフライパンで焼きます。…”
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カツオのサクに一手間加えて絶品に。カツオのたたきではなく、敢えて生のカツオに手を入れることで、晩酌がより楽しい時間になるのだとか。スライスニンニク、生姜、大根おろしなどの薬味と共にガブッと。

みっち🍺【晩酌料理レシピ専門】 on Instagram: “🍺今日の晩酌🍺 ~調理時間10分~ 【にんにく添え カツオのたたき】 ⠀⠀⠀ ⠀⠀ 今日もふらふらとスーパーに行ったら なんと珍しく、、、 カツオのサクが売ってました🔥 隣にカツオのたたきがあったのに、、、 わざわざ生の方を買ってフライパンで焼きます。…” https://www.instagram.com/p/B6dMB8qgqRm/

7.しめさばの炙り

みっち🍺【晩酌料理レシピ専門】 on Instagram: “🍺今日の晩酌🍺 【しめさばの炙り】 . . 今日もお酒が進む。 日本酒にも手が出る。  土曜にひとり旅をしてきて、 今日の朝ごろ帰ってきました🚘 昼からはサバの切り身を酢で〆て、 伝家の宝刀バーナーで炙りに。 疲れた体に染み渡るお酒にぴったりの 渋めなおつまみで晩酌です🍶 .…”
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まるで居酒屋さんで出てくるような一品。見た目も味もさらに美味しくするために、しめさばの表面をバーナーで軽く炙るとGOOD。しめさばは市販品を使ってもよいですが、@mitch___fes さんのように自家製のしめさばで究極の一皿に仕上げてもいいですね。

みっち🍺【晩酌料理レシピ専門】 on Instagram: “🍺今日の晩酌🍺 【しめさばの炙り】 . . 今日もお酒が進む。 日本酒にも手が出る。 土曜にひとり旅をしてきて、 今日の朝ごろ帰ってきました🚘 昼からはサバの切り身を酢で〆て、 伝家の宝刀バーナーで炙りに。 疲れた体に染み渡るお酒にぴったりの 渋めなおつまみで晩酌です🍶 .…” https://www.instagram.com/p/B0dV4KJAV_a/

8.能登カキと岩塩のアヒージョ

みっち🍺【晩酌料理レシピ専門】 on Instagram: “🍺今日の晩酌🍺 ~調理時間10分~ 【能登カキと岩塩のアヒージョ】 ⠀⠀ ハイボール。 ⠀⠀ 冬の能登を代表する食材、牡蠣。 金沢港で仕入れた海鮮の2品目でした。 少し時間が経ってしまったのもあり、 贅沢に牡蠣のアヒージョにしました🍾 ⠀⠀ 素材は牡蠣と岩塩だけ。…”
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カキ好きにはたまらない、カキをたっぷり使った絶品アヒージョ。カキがおいしい寒い季節の間にぜひ味わいたい一品です。カキの下ごしらえで5分、オリーブオイルで煮るので5分と、10分ほど作れるところもよいですね。

みっち🍺【晩酌料理レシピ専門】 on Instagram: “🍺今日の晩酌🍺 ~調理時間10分~ 【能登カキと岩塩のアヒージョ】 ⠀⠀ ハイボール。 ⠀⠀ 冬の能登を代表する食材、牡蠣。 金沢港で仕入れた海鮮の2品目でした。 少し時間が経ってしまったのもあり、 贅沢に牡蠣のアヒージョにしました🍾 ⠀⠀ 素材は牡蠣と岩塩だけ。…” https://www.instagram.com/p/B9T969agYDV/

9.にんにくの芽とホタテの塩バター炒め

みっち🍺【晩酌料理レシピ専門】 on Instagram: “🍺今日の晩酌🍺 【にんにくの芽とホタテの塩バター炒め】 ~sauteed scallops and garlic shoots with butter~ . . バターとホタテとにんにくの香りが素敵。。。 今日もビールに絶対合う晩酌!…”
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旨みたっぷりなホタテに、パンチの効いたニンニクの芽とバターが相まって、食欲をそそる一品。ホタテとニンニクの芽だけ手に入れれば、あとは酒、鶏がらスープ、ゴマ油など、家にある基本調味料で作れるところも魅力です。

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