じっくりコトコト、巣ごもり時間を楽しむ♡煮込み料理レシピ集

時間に余裕があるときは、煮込み料理を楽しみたいですよね。圧力鍋を持ってなくても十分においしくなる、煮込み料理をご紹介します。一度作れば日持ちするので、家で過ごす時間が長くなるこの時期に作っておくと便利です。

ほろほろの柔らかな角煮が絶品。片栗粉でとろみをつけるのでしっかり味が馴染みます。お肉を鍋に入れたら、極弱火で2時間コトコト。部屋中においしい香りが漂います。（調理時間：3時間30分）

コラーゲンたっぷりの牛すじは美肌にもうれしい素材。たまねぎだけでなく、人参、大根、ごぼう、こんにゃくなど好みの具材を入れて楽しんでくださいね。（調理時間：3時間0分）

少し寒い日に楽しみたい、おでん。大根、卵、こんにゃく、練り物の基本の具材は家族もよろこぶこと間違いなし。冷めるときに味が染み込むので、次の日にはさらにおいしく！（調理時間：1時間10分・大根・卵の下準備時間除く）

作り置きができ、アレンジの幅も広いカレー。カレールウで作るカレーも作り方次第でおいしくなります。鶏肉は下味をつけて水から煮ると柔らかく仕上がります。（調理時間：20分・煮込み時間を除く）

下茹で済みのもつを使うことで、おうちでも簡単にもつ煮込みができます。大人のおつまみとしてだけでなく、白ご飯とも相性抜群。（調理時間：1時間0分）

時間があるときには、市販のルウを使わずに手作りのシチューを作るのもいいかも。手に入りにくいものはないので、じっくりコトコト、自分好みの味に仕上げて。（調理時間：2時間20分）

フライパンで鶏肉と大根を炒めたら、煮汁を注いでコトコト煮るだけ。ほとんどが放置でOKなので簡単。しっかり甘辛味でご飯もお酒も進みます！（調理時間：25分）