人参はカロテンが豊富に含まれていて美容に良い食材です。スーパーで一度に購入することが多いので、ストックがたくさんあるおうちも多いでしょう。今回はそんな人参を使用したおかずをご紹介。
和風の人気料理！美味しいきんぴらごぼう
このおかずはごぼうと人参を使用して食物繊維がたっぷり入った料理です。野菜を細くカットしているため火の通りも早くなり、あっという間に作れます。
唐辛子も加えて少しピリ辛に仕上げると、味がぼやけずに美味しく食べられます。お弁当用に小分けにして保存しておくと使い勝手が良いですよ。
このおかずなら誰もが食べ慣れた味でたくさん食べてくれるでしょう。無農薬であれば皮もそのまま使用してみてください。
簡単なレシピに！便利な人参のツナゴマ和え
この料理は人参を千切りにしてレンジで加熱し、ツナや調味料と合わせたお手軽なおかずです。
ツナ缶のオイルも使用しているため、うまみが加わり絶品の美味しさに。
オイルは全部使用せず、べちゃっとならない程度に調整しながら加えるようにしてくださいね。さっぱり食べたい人は水煮缶を使用すると良いでしょう。
お酢も効いているため、全体的に味が引き締まり美味しく食べられます。
人気の美味しい料理！人参ホットサラダ
このおかずは水菜やえのき、人参やツナをレンジで加熱して調味料と和えたレシピです。それぞれの食感をとても美味しく味わいながら食べられるでしょう。
調味料にはめんつゆやオリーブオイル、塩胡椒で味付けをしていてさっぱり食べられる一品に。
めんつゆは色々な料理の幅も広がり、重宝する調味料ですよね。味付けも簡単なので、料理が苦手な人でも失敗しないおかずですよ。
仕上げにたっぷり白ゴマをちらして完成させてください。
人参を使った人気の簡単おかずレシピ☆洋風
美味しい人気のおかず！人参とえのきのぺぺろん
この料理はにんにくと唐辛子をたっぷり加えていて、ガツンとパンチの効いたおかずです。人参は千切りをしておけば早く火が通るので手早く作れますよ。
ピーラーを使って作ると素早くできておすすめです。えのきのコリコリした食感が感じられ、やみつきになるほどのおいしさに。
仕上げにたっぷりのブラックペッパーをちらせば、さらにアクセントが効いて美味しく食べられますよ。お酒のアテにもぴったりです。
人気の美味しいレシピ！野菜の卵スープ
この料理は人参や玉ねぎ、ピーマンをたっぷり使用した栄養満点のおかずです。
コンソメベースでしっかりした味わいにしていますが、卵を加えることでまろやかなテイストに。
野菜は細くカットしているためすぐに柔らかくなり、あっという間に完成するでしょう。
洋風のおかずにちょうど合わせやすいのでぜひ試してみてくださいね。
卵は沸騰したスープにゆっくり加えるとふんわり仕上がりますよ。
