人参を使ったおかずレシピ特集！メイン・お弁当におすすめの人気料理をご紹介

この料理は人参を砂糖やバターで甘く煮込んだ簡単なおかずです。汁気がなくなれば完成なので誰でも失敗せずに作れます。

お肉料理の横につけたり、彩り用にしたりと使い道も豊富。バターのおかげで照り照りに輝いてとっても美味しそうです。切り方は好きなようにカットしてOK。

盛り付けた時にきれいに見えるように飾り切りをしても良いですね。作り置きしておくと重宝する一品に。

このおかずは生姜風味の効いた洋風のマリネです。マリネにする場合は食感もほどよく感じたいので、少し厚めにカットするのがポイント。

レンジで加熱をしてマリネ液に漬け込むだけなので、とても簡単に作れますよ。冷蔵庫で1週間は日持ちするので、分量より多めに作っても良いでしょう。

人参をレンジで加熱したら熱いうちに調味料と合わせて味を馴染ませてくださいね。生姜風味で体にも優しいおかずです。

このおかずは緑黄色野菜がたっぷり摂取できる人気の料理です。

ナムル系のおかずは色々食材を変えてアレンジができるため、レシピを覚えておくと便利ですよ。

人参は細くカットしてほうれん草の食感に合わせていきましょう。韓国のりを加える事で旨味がさらにアップして食べやすくなりますよ。

お酒のアテにもちょうど良い一品になるでしょう。白ゴマを加えて香ばしく仕上げます。

この料理はナンプラーやレモン汁、お酢や砂糖を使用したさっぱり系のおかずです。

ソムタムはタイやラオスなどでよく食べられている料理で、絶品のおかずですよ。アーリーレッドと人参は細切りにして生のままで召し上がります。

ポリ袋に食材を入れてよく揉み込めば味がしっかりと絡まりますよ。桜エビも入っていて旨味が感じられるでしょう。

仕上げにパクチーをトッピングすれば完成です。

この料理は厚揚げを使用してカロリーを抑えた人気のおかずです。厚揚げに豚肉を巻いてから焼いているため、お肉の風味を感じながら美味しく食べられます。

メイン料理としてこのようなアイデアレシピがあると良いですね。人参は大きくカットしているため、レンジで加熱して柔らかくしておきましょう。

彩り用にブロッコリーも添えて色合いをきれいにします。通常の酢豚よりも低カロリーで安心です。