人参を使ったおかずレシピ特集！メイン・お弁当におすすめの人気料理をご紹介

この料理は人参やきゅうり、ハムを加えた具沢山なおかずです。さらに春雨もたっぷり入っているため、ボリューム満点の一品に。

お酢にはほんの少し砂糖を加えているため、ツンとせずにまろやかな風味が感じられます。

春雨は時間が経つとくっつきやすくなってしまうため、茹でる時に牛乳を加えるとコーティングをされてくっつきにくくなりますよ。

人参やきゅうり、ハムは同じ大きさにカットしましょう。

この料理は人参だけを使用したナムル料理で、にんにくやごま油が効いている人気のおかずです。

中華風の献立にした時はこのレシピを作ってみてはいかがでしょうか。大きさは同じになるように揃えると、盛り付けた時に美しく見えますよ。

人参を茹でた時は串に刺して、すっと通るようであればちょうど良い固さになっています。

中華スープの素が混ざりにくいため、あらかじめ他の調味料と良く合わせると良いでしょう。

この料理は切り干し大根を使用して、中華風サラダにアレンジした人気のおかずです。春雨サラダと同じような分量なので簡単に作れますよ。

人参は少し加熱をして食べやすい食感にしています。ごま油の風味が効いていて食欲も増しますよ。

あともう一品副菜が欲しい時に役立つレシピでしょう。春雨サラダよりもカロリーが低く、ダイエットをしている人にもおすすめなおかずです。

こってりしたこのおかずは、白いご飯がよく進む一品です。牛肉や玉ねぎ、人参などに甘辛く味付けをして漬け込んで味を染み込ませています。

野菜から水分が出てくるため、味がぼやけないようしっかり炒めるようにしてくださいね。

フライパンの端に具材を寄せて水分だけを飛ばすと、牛肉が固くなりすぎずに作れます。

お好みで豆板醤やコチュジャンをプラスして辛くするのも良いですね。