ジャンル別にまとめました♡白飯が進む「和食レシピ」９選

いつものお味噌汁に、みりんや練りからしをプラス。たったこれだけで、ワンランク上の味わいに。ほのかなからしの風味が絶妙なんです♡練りからしの香りを活かすため、火を止めてから入れるのが最大のポイントです。

意外に難しいかきたま汁。ポイントは、卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れておくこと。卵がふんわり仕上がります。火力が弱すぎるとスープが濁るので、火加減を見ながら、円を描くように入れましょう。

女性にうれしい大豆製品を使ったお味噌汁は、できれば毎日飲みたいところ。お味噌汁の素「味噌玉」を作っておくと便利です。ひとつずつラップに包んで冷蔵庫に入れれば、保存もききますよ。 お弁当のお供にもどうぞ。