自粛中の楽しみと言えば…
感染拡大防止のために外出などを我慢している皆さん、毎日お疲れ様です！なかなか自由に動けない今、楽しみといえば「食べる」ことですよね。でも、毎食の支度に疲れてきていませんか？
今回はそんな疲れを癒やしてくれそうな、簡単なのに見た目が豪華に見える献立をお届け。月〜木曜分と週末分の、２回に分けた買い物リスト付きです。
買い物リスト（月〜木曜日分）※４人分
・豚スペアリブ 650~750g
・手羽元 16本
・合いびき肉 500g
・鮭 ４切れ
・卵 ４個
・ウィンナー ４本
・玉ねぎ ２個
・ナス ２本
・オクラ 10本
・しいたけ ４枚
・キャベツ 1/4個
・トマト ３個
・ミニトマト 18個
・きゅうり ３本
・ほうれん草 １袋（４株分）
・冷凍ミックスベジタブル １カップ（200g程度）
・にんにく ４片
・しょうが １片
・さんま缶 ２缶
・ツナ缶 小１缶（70g）
・ホールコーン １缶（180g）
・蒸しサラダ豆 ２袋
・食パン（６枚切り） ４枚
・もち麦 50g
・ピザ用チーズ 約100g
・とろけるチーズ ４枚
※ピザ用チーズでもOK
・粉ゼラチン（５g×６袋のもの）１箱
※週末使用分も含む
・牛乳 400ml
（お好みで）
・ローリエ（ローズマリー） ２枚
・乾燥パセリ
※野菜は保存が効くものをリストアップしていますが、カットしてから冷凍保存すると長持ちします（トマトとミニトマトは、ヘタを外して丸ごと冷凍がおすすめ）。
※今回は買い物した日に手羽元は下味冷凍、合いびき肉も冷凍保存しておきましょう。
※調味料は含んでいません。必要な場合は、レシピを元に買い足しをおすすめします。
※レシピは２〜３人分のものもありますが、４人分に換算してリスト作成しています。
５／１８（月）の献立
メイン「スペアリブのBBQグリル」
１週間の始まりには、豪華な見た目の肉料理でテンションを上げましょう！手が込んで見えますが、調味料に漬け込んであとは焼くだけ。野菜も一緒にオーブンに入れ、お肉に添えたら映え度がUPします。
サブ「具だくさんな冷製スープ」
こってりお肉料理のお供には、サラダ感覚でいただけるような冷製スープがおすすめです。もち麦入りでヘルシーなのも嬉しいポイント。暑さにもウィルスにも負けないようしっかり栄養を摂りたいですね。
５／１９（火）の献立
メイン「トースターde鮭のちゃんちゃん焼き」
材料と調味料をアルミホイルに包んで、あとはトースターにお任せ♡油を使わず、野菜がたっぷり1/3日分入っているので、とてもバランスのとれた献立です。
サブ「とろりんナスの和風テリーヌ」
「テリーヌ」と聞くとおしゃれだけど難しそう…と思いがちですが、簡単工程でできますよ。型に湯通しした材料を入れ、ゼラチンを溶かした出し汁を入れ冷やすだけで完成。型はキレイに洗った牛乳パックでも代用OK。
５／２０（水）の献立
メイン「鶏のさっぱり煮（下味冷凍）」
ボリューミーな骨付き肉をさっぱりといただきましょう。買い出しから帰ってきたら材料を保存袋に入れて下味冷凍し、半解凍すれば鍋で煮るだけで完成です。疲れがちな週中に、お酢パワーで疲労回復！
