【11選】調理してさらに美味しく「あんこ活用レシピ」
そのまま食べてもおいしいあんこ、実は調味料として活用ができるんですよ。お料理の味に奥行きが出る！とお料理上手さんはすでに実践済み。王道から意外なものまで、みなさんのアイデアをご紹介しましょう。
①水ようかん
カヌレ型の涼しげな水ようかんは、電子レンジで簡単に作れちゃう手軽さが嬉しい。暑い時期につるんと食べたいですね。材料はたったの3つだけ！火を使わないので親子で作っても楽しいレシピです。
②切り餅いちご大福
余った切り餅で作る「いちご大福」は、大粒ないちごの酸味にあんこの甘みが絶妙にマッチしたフルーツ大福。電子レンジで簡単に作れちゃうのに、まるでお店の味です。冷蔵庫に長時間入れておくと固くなるので、その日のうちにいただくのがおすすめです。
③あんこきな粉クッキー
こしあん、きな粉、水だけで作れちゃう簡単和風クッキーです。油、小麦粉、卵、砂糖、乳製品も使っておらず、グルテンフリーで体にも嬉しいレシピですね。材料本来のやさしい甘さでほっこり、子供のおやつにもぴったりです。
④水まんじゅう
見た目から映えな「水まんじゅう」が自宅でたったの3分で作れちゃうレシピです。ぷるんもちっと食感にハマる人続出！片栗粉を使って電子レンジで簡単に作れるのに、お店で食べるようなプルンプルンの食感に♡あんこと一緒にフルーツを入れても可愛い＆美味しいですよ。
⑤カボチャのいとこ煮
ほこほこのカボチャと小豆、女性は好きな組み合わせですよね。お惣菜なのにデザート系のようで食べ出したら止まりません。水分をとばすようにじっくり煮込むのが、しっかり味がつくポイントです。
⑥あんことくるみのパウンドケーキ
生地にあんこを混ぜ込んで焼くパウンドケーキです。あんこのおかげで生地がしっとりと仕上がりますよ。くるみの香ばしさとあんこの甘さがベストマッチ！ココナッツオイルを使うので体にも優しいスイーツです。
⑦カントリーマアム風クッキー
こちらは「こしあん」を使ったアイデアレシピ。あんこのおかげでクッキーがしっとりと仕上がり、市販のカントリーマアムのような食感に。生地に抹茶やココアを混ぜていろいろなアレンジを楽しめますね。
