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今春からこそチャレンジ!初心者さんでも簡単に作れる「お弁当」レシピ9選

今春からお弁当作りを始めてる方も多いはず。試行錯誤をしているお弁当作り初心者の方のために、お弁当のおかずレシピと上手な詰め込みテクを伝授いたします!

2017年4月
レシピ

美味しいお弁当を作りたい!

新生活がスタートし、お弁当に試行錯誤している方々が多いのではないでしょうか。

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今回はそんな方々のために、簡単なお弁当おかずのレシピとともに、お弁当を上手に詰めるテクニックを伝授いたします♡

おかずの基本の詰め方

マスターすれば誰でも見栄えよくできる♡

お弁当の基本の詰め方は、ご飯→葉物→大きめのおかず→小さめのおかずの順に詰めていきます。バラつきやすいおかずはカップで入れると上手くまとまりますよ。最後に星や花にアレンジした野菜を飾れば、ステキなお弁当の完成です。

ドライカレー弁当

カラフルな食材を使って色鮮やかに

カラフルで美味しいお弁当が食べたい方にオススメなのがドライカレー弁当。

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ドライカレーはお手軽な材料でパパッと作れるので意外と簡単です。カラフルなおかずと共に、目玉焼きをのせれば見栄えも良くなりますよ。

①ドライカレーの作り方

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市販のカレールーと野菜を合わせて炒めるだけでもOKですが、お好みでケチャップやウスターソースを混ぜるとより美味しくなります。見栄えを良くする秘訣は赤、緑、黄色の野菜をバランスよく使うことです。

詳しいレシピはこちら

②にんじんマリネの作り方

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にんじんのマリネは作り置きもでき、お弁当を引き立ててくれる便利なおかずです。ハムを混ぜることで、人参嫌いな人でも食べやすくなりますよ。

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豚バラの甘辛煮のっけ弁当

ご飯の上に乗せて満腹感UP!

もっとボリュームが欲しい!という人は、どんぶり風の“のっけ弁当”がおすすめ。

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煮汁がご飯に染み込んで、箸が止まらないお弁当です。ご飯とおかずの間は、レタスで仕切ると見栄えがよくなります。

③豚バラの甘辛煮の作り方

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レンジで6分で作れる豚バラの甘辛煮です。豆板醤のピリ辛が美味しく、眠気を吹き飛ばしてくれます♡

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とうもろこしご飯弁当

地味に感じたらご飯を華やかにしよう

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おかずを詰めてみたものの、見栄えが物足りないという時はとうもろこしや、ふりかけでご飯を華やかに。せっかく美味しいおかずを詰めたなら、見栄えも凝って食欲アップを目指しましょうね。

④ミョウガの肉巻きの作り方

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ミョウガの肉巻きを美味しくするポイントは味噌。味噌を塗ることでミョウガのエグミが解消されます。

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二色そぼろ弁当

パパッと美味しいお弁当に♡

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甘辛が病みつきの鶏そぼろ弁当です。そぼろ弁当は横長のお弁当箱よりも、丸型に詰めるのが人気のようです。慣れてきたら、お弁当箱は横長と丸型を用意してみてはいかがですか。お弁当を作る楽しみが増えますよ!

⑤3色そぼろ弁当の作り方

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生姜と三温糖で甘辛く鶏ひき肉を炒め、卵はふんわりと焼き上げるのが美味しさの秘訣。彩りを添えてくれるインゲンは、白だしで茹でます。

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⑥ほうれん草と人参のナムルの作り方

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ほうれん草も人参もさっと茹でるだけで、白のすりごまとにんにくの香りが美味しいナムルです。お弁当のちょっとしたおかずにぴったり♡

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⑦花形にんじんの切り方

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お弁当作りをする上で知っておきたいのが、花形人参です。型が100均などに売ってますが、包丁一本で作れてしまいますよ。お弁当の見栄えUPの強い味方です。

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オムライス弁当

真ん中にメインを置いて隙間を埋めて

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メインを真ん中に置くだけで、見栄えのいいお弁当が作れます。代表的なのがオムライス弁当。子供から大人に愛される味が楽しめますよ♡

⑧オムライスの作り方

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オムライスの形が上手く作れない!という方が意外に多いのですが、ラップで形を整えれば細長のオムライスも楽々作れますよ。

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⑨蓮根にマヨチー&ペッパーかけの作り方

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蓮根とマヨネーズ×ブラックペッパーのまろやかな味がお弁当をより美味しくします。チーズを合わせたおかずは、子供にも大好評間違いなし。

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手作りだからこそお弁当は美味しい!

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お弁当初心者でもステキなお弁当にするためのおかずレシピと上手な詰め方テクは、いかがでしたか?ぜひ、美味しいお弁当ライフを楽しんでくださいね。

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