「１週間の献立帳」夏野菜で美味しく節約！家族みんなが喜ぶホメらレシピ特集

キンキンに冷やしていただく暑い日にぴったりな副菜は、オクラとろろダレがナスに絡んでチュルチュル食感♡レンチンだけで火を使わず時短調理できるのも嬉しいポイントですね。

脂ののった塩鯖で作る南蛮漬けのレシピ。みょうが＆大葉の薬味コンビと、お酢が効いてさっぱりといただけます。密閉容器に入れれば冷蔵保存が３日できるので、作り置きにも◎。

カラフルな見た目も楽しい副菜。時間をかけて煮込むイメージのラタトゥイユですが、材料を切ってミックスビーンズと一緒にレンジで調理できるので、簡単に仕上がります。

冬のイメージがありますが、かぼちゃは夏野菜の一つ。豚肉と一緒に摂ることで、栄養バッチリ。美容にも嬉しい効果が得られます。しゃぶしゃぶ用の肉は、硬くならないようゆっくり火を入れるのがポイント。