レシピ

日本で一番メジャーなきのこといえば「えのき」。一年中いつでも低価格で手に入る、家計にやさしい食材です。ほんのりと甘くクセのない味で、どんな料理にも使いやすいのが特徴。鍋料理をはじめ、炒め物、和え物、サラダやスープ…とどんな料理にも大活躍してくれますよ♪ 今回は、そんなえのきの栄養と保存方法、人気のレシピをご紹介。パパッと作れるおつまみから、ごはんがとまらなくなる絶品おかずまで、お役立ちレシピが満載ですよ。

次々とブームを巻き起こしている韓国グルメ。次なるブームの候補は「チーズマンドゥ」。韓国のキムチ入り餃子にチーズをたっぷり絡めて食べるこの料理は、新大久保でもじわじわ人気上昇中です。今回はおうちでも手軽に作れるレシピをご紹介します！

あっさりしていて食べやすく、色々な料理に使いやすい鶏ひき肉。たんぱく質も豊富で値段も控えめなので、節約モードの時にもどんどん食べたい食材ですよね。そんな鶏ひき肉ですが、いつも同じ料理になりがちだったり、脂肪が少ない分パサパサになってしまい上手く調理できないという方も多いのではないでしょうか。今回はそんな方におすすめの、お弁当や毎日の食卓に役立つ、パサつかず美味しい鶏ひき肉のバリエーションレシピを紹介します。

学校や会社に持っていくお弁当のおかずは、味だけでなく見た目にもこだわりたいですよね。毎日作っているという方は、つい同じメニューになってしまうという方も多いのではないでしょうか。お弁当作りが得意なNadia Artistの「keiko akiyamaさん」が、満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれます。今月ご紹介するのは、スポーツの秋に食べたい「ガッツリスタミナ男子弁当」。男子も大喜びのおかずが詰まったお弁当を紹介します。

見た目もすてきで食材も長持ちする「竹皮」に包んだお弁当。「自分でも使ってみたいけれどちょっとハードルが高くて…」という方のために、竹皮の使い方を詳しくご紹介します。案外簡単で、一度トライしたら、何度も使ってみたくなること間違いなしですよ♪ はるもち

忙しくてつい夕食を食べ損ねてしまったり、軽く飲んだ日…夜中なのにお腹が空いてどうしても何か食べたい！と衝動にかられるときもありますよね。今回はそんなときにぴったりの太りにくい簡単レシピをご紹介します。

秋の定番、栗スイーツ。生の栗からスイーツを作るのは少し手間がかかりますが、「マロンペースト」や「マロンクリーム」を使用すれば、とても手軽に栗スイーツを作ることができます。今回は、マロンペーストとマロンクリームの使い分けのポイントと、4種類のスイーツレシピをご紹介します。

極厚×贅沢フィリングのワンホールタルト、食べてみたいと思いませんか？人気インスタグラマーのまるさん（@maru_0826）は、そんな全スイーツ好きの夢を叶えるママさんなんです。今回は、まるさん特製スイーツ「寸胴タルト」をご紹介いたします。 茂山 夏子

お肉の焼き方にこだわる方は多いですが、野菜はどうでしょう。じつは、ちょっとした工夫で、野菜も主役……は言い過ぎですが、超いい感じのおかずやおつまみに大変身しちゃうんです！ ここでは、代表的な6つの野菜の焼き方をご紹介しています。ぜひご覧ください！ 360.life編集部／Test by MONOQLO編集部

サラダから煮物まで、和洋中の料理に大活躍してくれる大根。一年を通してスーパーに並ぶ大根ですが、これから冬に向けて旬を迎えます。一番美味しいこの季節に、一本買ってまるごと味わいましょう♪　 熱に弱い栄養を生でしっかり摂取できるサラダ、いろんな食材との組み合わせが楽しめる煮物のほか、ビタミンやミネラルをたっぷり含んだ大根の葉のおかずなど、大根を味わい尽くすレシピをご紹介します！

健康や美容のためにたっぷり食べたいサラダですが、いつも同じような味付けだと飽きてきてしまうもの。そこで今回は、白だしや粉末ガラスープを使った、和・韓国・中華風のサラダレシピをご紹介します。ぜひ日ごろの食事に活躍させてください。

「疲れすぎて夕食の支度ができない」「何か一品足りない」なんてときに重宝する自家製レトルト。材料と調味料を入れるだけ、ポリ袋ひとつで保存＆加熱調理ができちゃうんです。 360.life編集部／Test by MONOQLO編集部

サクサクの食感と豊かなバターの香りが魅力のパイシート。秋冬は焼きたてのパイ料理が恋しくなる方も多いのではないでしょうか。今回は、パイ料理はハードルが高いと思っている方にもおすすめの、トースターで簡単に作れるレシピをご紹介します。

行楽や運動会のシーズンでもあり、秋の夜長でお酒を楽しむ機会も多い季節。そこで、お弁当にもおつまみにも合う肉巻きをクローズアップ♪ まず、のりで巻いたおにぎりとは違ったおいしさで、おかず感覚で楽しめる肉巻きおにぎり。もう1つは野菜をはじめ、色々な具材を巻いた肉巻きです。巻く具材や味つけするたれなど、定番からアレンジまでバリエーション豊富♪　4種類の肉巻きおにぎりと、11種類の肉巻きのレシピを集めました。

暑さもすっかり落ち着き、そろそろお鍋が恋しい季節。今回はヘルシーで節約できちゃう「ひとり鍋」のレシピ特集をお届けします。ぜひチェックしてみてくださいね。

“食欲の秋”にぴったりの絶品「#腹ペコレシピ」をご紹介します。男性ウケ抜群のこちらのレシピで、彼の胃袋を掴むチャンス♡是非お腹も心も「#腹ペコレシピ」で満たしてみてくださいね。

野菜たっぷりでヘルシーな上に、仕上げにかけるだけで料理をパッと華やかにしてくれるサルサ。肉や魚、サラダはもちろん、チャーハンなどご飯にも合う便利な具だくさんソースです。今回は、身近な材料でパパッと作れてストックもできる、4つのおすすめサルサをご紹介します。それぞれの活用法もありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

食物繊維やミネラルが豊富な昆布。その中でも最も身近な塩昆布は、どんな食材にも合わせやすく、調味料としても使い勝手のいい食材です。浅漬けやサラダ、パスタやおつまみまで、簡単美味しい塩昆布の人気レシピを集めました。

料理で使って余りがちなものが餃子の皮。使い道に悩んでいる方も少なくないと思います。そこで今回は余った餃子の皮を使ってできる簡単レシピをご紹介いたします。

無性に食べたくなるピリ辛料理。こちらでは簡単やみつき「ピリ辛レシピ」をご紹介します。身も心もホットになって、二人の愛を深めてみてくださいね。