和食

“わんぱくサンド”や“萌え断”サンドなど、サンドイッチ界はめざましく進化中！そんな中“和素材”をパンで挟んだ「和サンド」が今話題です。さっそく東京で食べられる「和サンド」のお店を、厳選して4つご紹介いたします。きっと行ってみたくなりますよ！ akiyon

本格的な味が簡単に手に入る「茅乃舎だし」には愛用者も多いはず。「茅乃舎」には「茅乃舎のだし」のほかにも、料理人の知恵と技を家庭でも再現できるようにと、化学調味料・保存料無添加の食品が豊富にラインナップしています。今回、新たな「だしスープ」のお披露目も兼ねて、春の試食会が行われました。

おいしい朝食メニューで、1日を楽しくスタート♪ 和食派も洋食派も大満足の、とっておき朝食メニューを大公開します。簡単に作れるものから、休日の朝食メニューまでご紹介するので、お気に入りのレシピを探してみてくださいね。 manaminmin

「さばの味噌煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。定番おかずでもあるさばの味噌煮は、さばと味噌だれを合わせてコトコト煮ました。旨味たっぷりでご飯にもお酒にも相性抜群のひと品！先に熱湯にくぐらせると臭みも取れるのでぜひ活用してくださいね♪ macaroni_channel

舌触りなめらかな「あんかけ」と、ふんわりまろやかな「卵とじ」は、料理にボリュームをプラスできる定番テクニックですよね。ちょっとしたコツやタイミングさえ覚えてしまえば、お店で味わうような一段上の味を再現することができますよ♡

味付けも出汁も効いた「めんつゆ」を使えば色々なレシピが簡単においしく作れます。めんつゆを活用して手軽に料理のレパートリーを増やしましょう。

普段の料理をちょっぴりおしゃれに変身させてみませんか？おもてなしや彼ごはんにも使える見た目も味もパーフェクトな和風レシピをまとめてご紹介します。

ワインをもっとデイリーに楽しみたいなら、食事にもよく合う“和のおつまみ”に合わせてみませんか？エキスパートが教える美味しい組み合わせをまとめてご紹介します。

寒い季節に食べるとほっこりする「あんかけ」レシピをご紹介します。あんかけ料理で身体の冷えや疲れを癒やしましょう！

晩酌のおともに、手作りのおつまみをパパッと作れたら素敵ですよね。ビールにも、日本酒にも相性ピッタリな和風レシピを覚えておきましょう。